Mercadona · Hacendado · Café soluble y otras bebidas
Cereales solubles con achicoria Hacendado
Formato: 0,15 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
CEBADA (50%), MALTA (30%) y achicoria (20%)
Alérgenos
Contiene cereales que contengan gluten . Contiene gb .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 357 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 80 g |
| de los cuales azúcares | 16 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 4,9 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los cereales solubles con achicoria de Hacendado son un extracto soluble elaborado a partir de cebada tostada (50%), malta (30%) y achicoria (20%), presentado en un frasco de 150 gramos. Se trata de una bebida de tradición central europea, similar al café pero sin cafeína, que combina cereales fermentados con la raíz de achicoria tostada.
La cebada y la malta aportan notas de tostado y una cierta dulzura natural derivada de sus azúcares simples liberados durante la cocción. La achicoria añade un toque amargo ligero y ha sido históricamente apreciada como sustituto o complemento del café, con la ventaja de no estimular el sistema nervioso central. La formulación está pensada para preparaciones rápidas: basta disolver una o dos cucharaditas en una taza de agua o leche caliente.
Es una opción típica para desayunos o meriendas, especialmente en hogares que prefieren evitar la cafeína por la tarde o que buscan una bebida reconfortante más suave. La presentación en frasco hermético permite una conservación prolongada en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y aromas fuertes que podrían alterar el perfil sensorial.
Con un precio de 2,15 euros por envase, el coste por taza resulta muy económico comparado con café de especialidad. Contiene cereales con gluten, por lo que no es apta para celíacos.
Historia y uso de la achicoria
La achicoria tostada se popularizó en Europa central como adulterante y sustituto del café durante los períodos de escasez. Su raíz contiene inulina, un tipo de fibra soluble que le confiere propiedades digestivas. Aunque no es un estimulante, proporciona una bebida confortante con perfil amargo y cuerpo que recuerda al café tradicional sin los efectos estimulantes.
Diferencia con café soluble y malta pura
A diferencia del café soluble, esta bebida carece de cafeína y su amargor proviene de la achicoria, no de la cafeína. Comparado con malta pura, la adición de achicoria aporta complejidad y reduce la percepción de excesiva dulzura, equilibrando el perfil final. Es más económico que preparaciones de café molido.
Preparación y temperatura
Disuelve una cucharadita colmada (unos 2-3 g) por taza estándar de 200 ml. Vierte agua o leche a 80-95 °C para una disolución homogénea. Si usas leche fría, caliéntala primero. Puede tomarse solo o combinado con leche condensada o nata para enriquecer la textura.
- Denominación legal
- Extracto soluble de cereales tostados, malta y achicoria
- Conservación
- Guardar el frasco bien cerrado en lugar fresco y seco. Proteger de la luz solar y de los olores agresivos.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Contiene cafeína?
No. A diferencia del café soluble, esta bebida de cereales y achicoria no tiene cafeína, por lo que es apta para consumir a cualquier hora del día sin alterar el sueño.
¿Es apto para celíacos?
No. El producto contiene cebada y malta, que son cereales que contienen gluten. Las personas celíacas deben evitarlo.
¿Cuántas tazas salen por envase?
Aproximadamente 25-30 tazas, según uses una o dos cucharaditas por taza. Con una cucharadita (1,5 g) consigues mayor rendimiento.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
Mantén el frasco bien cerrado en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. En estas condiciones, conserva sus propiedades durante varios meses sin perder aroma ni sabor.
¿Se puede mezclar con leche o solo con agua?
Se disuelve bien tanto en agua como en leche caliente. Muchos lo preparan con leche para una bebida más cremosa y saciante, similar a un café con leche tradicional.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
21,25 €/kg
29,00 €/kg
55,00 €/kg
37,25 €/kg
54,00 €/kg
22,75 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.