Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Avena 100% Contiene gluten
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 384 kcal |
| Grasas | 7,1 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Hidratos de carbono | 59,9 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 12,2 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La avena molida Hacendado es un cereal en polvo fino de 500 gramos, elaborado a partir de avena 100% pura procedente de Navarra. Se trata de grano molido sin aditivos ni conservantes, lo que la convierte en una materia prima versátil para cocina casera y repostería.
Esta avena molida conserva el endospermo, el salvado y el germen del grano, lo que le otorga un aporte equilibrado de fibra soluble e insoluble. Con un perfil nutricional rico en betaglucanos, proteína vegetal y minerales como el manganeso y el fósforo, es un producto frecuente en desayunos tradicionales, preparación de gachas, enriquecimiento de batidos y elaboración de galletas y bizcochos caseros.
El formato de 500 gramos es cómodo para consumo habitual sin que el producto se degrade por oxidación. Una vez abierto, la recomendación es mantenerlo en un recipiente hermético en lugar fresco y seco, lejos de la humedad y la luz directa, lo que prolonga su vida útil varios meses.
Como producto de Mercadona de marca propia, ofrece una relación precio-cantidad muy accesible, comparable a opciones ecológicas o de marca conocida pero a fracción de coste. Es apta para dietas basadas en cereales integrales, aunque contiene gluten natural del grano.
Usos en cocina y repostería
La avena molida funciona como base para gachas tradicionales, mezclada con agua o leche caliente con canela o miel. También se incorpora a batidos para aumentar fibra y saciedad, sustituye parcialmente harina de trigo en panes y bizcochos (hasta 20-30% del total sin perder estructura), y es ingrediente principal de galletas caseras de avena sin procesados.
Conservación y manejo
Una vez abierto, es crucial cerrar el envase después de cada uso. Guárdalo en un recipiente hermético, botellas de vidrio o bolsas herméticas en la despensa, lejos de fuentes de calor, luz directa y humedad. En estas condiciones se mantiene fresca 3-4 meses. Si percibe olor rancio o presencia de insectos, descartar.
Diferencia entre copos y avena molida
La avena molida es grano molido fino, ideal para gachas cremosas, repostería y batidos. Los copos de avena son grano aplastado, más grueso, que cuesta más agua para rehidratarse y es preferible para mueslis o toppings crujientes. Ambas mantienen el mismo perfil nutricional.
- Origen
- Navarra
- Denominación legal
- Avena molida
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco. Para mantener la frescura el del producto una vez abierto, cerrar el envase despues de cada uso.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Contiene gluten la avena molida Hacendado?
Sí, contiene gluten natural del grano de avena. No es apta para celíacos ni intolerantes al gluten a menos que tengas certificación de avena sin gluten.
¿Cómo se usa para hacer gachas?
Mezcla 50 g de avena molida con 250 ml de agua o leche caliente, remueve bien hasta que espese (2-3 minutos). Puedes añadir canela, miel, frutas secas o frutos secos al gusto.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Entre 3 y 4 meses si la guardas en un recipiente hermético en lugar fresco y seco, con el envase bien cerrado después de cada uso.
¿Puedo sustituir harina de trigo por avena molida en repostería?
Sí, pero no de forma total. Reemplaza máximo el 20-30% de la harina de trigo para mantener la estructura del bizcocho o galleta. La avena molida absorbe más agua que la harina blanca.
¿De dónde procede la avena?
Es de origen Navarra, producción nacional de Mercadona bajo su marca propia Hacendado.
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