Solomillo de atún MSC Dia Mari Marinera 250 g

El solomillo de atún aleta amarilla de Dia Mari Marinera se presenta en formato de 250 gramos congelado. Es una rodaja de atún salvaje certificado MSC (Marine Stewardship Council), lo que garantiza que procede de pesquerías gestionadas de forma sostenible. La composición es extremadamente simple: únicamente atún de aleta amarilla (_Thunnus albacares_) sin aditivos, conservantes ni ingredientes añadidos.

Esta variedad de atún se caracteriza por una carne firme, de textura compacta y color rosado intenso. El atún aleta amarilla es más graso que el atún blanco (bonito del norte), con un contenido de ácidos grasos omega-3 notable y proteína de alto valor biológico. La descongelación recomendada es lenta, en refrigeración a 4 °C durante 6-8 horas, lo que preserva mejor la estructura muscular y evita pérdida de jugos.

Una vez descongelado es apto para cocción rápida a la plancha, al horno o a fuego vivo, ya que su contenido de grasa hace que no se reseque fácilmente. También funciona crudo en preparaciones como tataki o ceviche si se desea. Una rodaja de este tamaño rinde de 2 a 3 raciones según acompañamientos, con aporte de unos 25-26 g de proteína por cada 100 g de producto cocido.

Recuerda que una vez descongelado no puede volver a congelarse. Mantén el envase a -18 °C o inferior hasta el momento de usar.