Salsa de soja sin gluten Dia Selección Mundial 150 ml

La salsa de soja sin gluten de Dia Selección Mundial se presenta en envase de 150 mililitros. Es una salsa elaborada a partir de habas de soja fermentadas (35%), agua y sal, con conservante E202 (sorbato potásico). La ausencia de gluten la hace apta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten, diferencia notable respecto a muchas salsas de soja convencionales que incorporan trigo en su fermentación.

La composición es simple y directa: sin aditivos aromáticos artificiales ni potenciadores de sabor innecesarios. El perfil es salado y umami, característico de las salsas de soja fermentadas. El 35% de soja fermentada asegura un sabor profundo y desarrollado, aunque el envase pequeño sugiere un producto orientado a cocinas domésticas, no a uso industrial.

Es versátil en la cocina asiática: desde condimento para arroces y fideos hasta marinada para carnes, pescados y vegetales. También funciona como base para salsas más complejas o aliño de ensaladas con inspiración oriental. Una cucharadita (5 ml aproximadamente) es suficiente para sazonar una ración individual, por lo que los 150 ml rinden bastante tiempo.

Conserva en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar. Una vez abierto, refrigéra el envase, ciérralo bien y consumelo en un máximo de 30 días. Como fermentado que es, puede generar sedimento en el fondo; remover antes de usar es lo habitual.