Dia · Dia Láctea · Charcutería y quesos
Rulo de queso de vaca Dia Láctea 140 g
Rulo de queso de vaca Dia Láctea 140 g cuesta 1,59 € (11,36 €/kg) en Dia, precio actualizado a 3 de octubre de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, sal, coagulante (microbiano), fermentos lácticos, Penicillium Candidum.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1214 kJ / 293 kcal |
| Grasas | 25 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 16 g |
| Sal | 1,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
El rulo de queso de vaca Dia Láctea es un queso madurado con mohos presentado en formato individual de 140 gramos. Se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca, con fermentos lácticos naturales y Penicillium Candidum, el moho blanco responsable de la característica corteza aterciopelada que recubre el queso.
Esta familia de quesos, emparentada con el Valencay o el Sainte-Maure, desarrolla un núcleo cremoso conforme envejece, mientras que la corteza de moho blanco se va oscureciendo y adquiere grietas finas. El perfil es moderadamente ácido, con notas lácticas y un final ligeramente amargo que aumenta hacia la corteza. La textura pasa de más firme en el exterior a más pastosa en el interior según avanza su maduración dentro del envase.
Es un queso versátil que funciona bien tanto en tabla de quesos como deshecho en ensaladas, acompañando panes tostados con mermelada, o incluso gratinado brevemente en horno. Una ración de unos 50-70 gramos es suficiente como entrada o postre en una comida.
Conserva el producto en la zona más fría del frigorífico, entre 2 °C y 8 °C, en su envase original. Una vez abierto, consúmelo en el plazo de 3-5 días para disfrutar de su textura en óptimas condiciones.
Corteza de moho blanco
El Penicillium Candidum es un moho no tóxico que forma la corteza aterciopelada característica. Es comestible y forma parte integral del queso; la mayoría de sabor y complejidad proviene de esa capa externa. Si aparecen manchas oscuras o se vuelve resbaladiza, es señal de que el queso está llegando al final de su vida útil, aunque sigue siendo seguro consumirlo.
Maridaje y presentación
En tabla de quesos combina bien con vinos blancos jóvenes, sidras secas o cervezas tipo IPA. Acompañado de galletas de agua, nueces o mermelada de higos da un postre refinado. También se puede cortar en cuñas y añadir a ensaladas verdes para aportar cremosidad y acidez a última hora.
Textura según maduración
Recién comprado, el núcleo es más firme. Conforme pasa el tiempo en el frigorífico, el queso se va ablandando desde el exterior hacia el centro, ganando cremosidad. Si lo dejas alcanzar temperatura ambiente (15-20 minutos) antes de servir, su textura se vuelve más untuosa y el sabor más pronunciado.
- Denominación legal
- Queso madurado con mohos.
- Conservación
- Conservar refrigerado entre +2 °C y +8 °C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Es comestible la corteza de moho blanco?
Sí, es completamente comestible y constituye una parte importante del sabor. El Penicillium Candidum es un moho no tóxico que forma la capa aterciopelada. Muchos consumidores lo valoran como lo más delicado del queso.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto, consúmelo en un máximo de 3 a 5 días manteniéndolo refrigerado entre 2 °C y 8 °C. Si aparecen zonas oscuras excesivas o se vuelve muy blando y resbaladizo, señala que ha llegado al final.
¿Cuántas raciones salen de 140 g?
Aproximadamente 2 a 3 raciones de 50-70 gramos cada una, dependiendo del contexto: como entrada, postre o acompañamiento en tabla de quesos.
¿Mejora de sabor si lo dejo fuera del frigorífico?
Sí. Si lo dejas 15-20 minutos a temperatura ambiente (18-20 °C) antes de servirlo, la textura se vuelve más cremosa y los sabores más expresivos. Después, guárdalo de nuevo en el frío.
¿Cuánto cuesta Rulo de queso de vaca Dia Láctea 140 g en Dia?
Rulo de queso de vaca Dia Láctea 140 g cuesta 1,59 € (11,36 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 3 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Rulo de queso de vaca Dia Láctea 140 g?
Rulo de queso de vaca Dia Láctea 140 g aporta 293 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Rulo de queso de vaca Dia Láctea 140 g? Ingredientes
Ingredientes de Rulo de queso de vaca Dia Láctea 140 g: Leche pasteurizada de vaca, sal, coagulante (microbiano), fermentos lácticos, Penicillium Candidum.
¿Qué formato tiene Rulo de queso de vaca Dia Láctea 140 g?
Rulo de queso de vaca Dia Láctea 140 g se vende en formato de 140 g, lo que equivale a 11,36 € €/kg.
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