Queso tierno mezcla Dia El Cencerro 1 Kg

El queso tierno de mezcla Dia El Cencerro es un formato de 1 kilogramo que combina tres tipos de leche pasteurizada: 61% de vaca, 12% de cabra y 12% de oveja. Esta denominación de queso de mezcla responde a una elaboración tradicional que busca equilibrar la cremosidad y el cuerpo aportados por la leche de vaca con los matices más ligeros y levemente ácidos de las leches de cabra y oveja.

La mezcla de lecherías distintas produce un queso con textura suave y cremosa, característica de los quesos tiernos, con un perfil de sabor más complejo que el de un queso monovarietal. La incorporación de cuajo, fermentos lácticos y estabilizante (E509) asegura una cuajada consistente y una estructura uniforme a lo largo del envase. El proceso de pasteurización elimina posibles patógenos manteniendo las propiedades organolépticas.

Es un queso versátil pensado tanto para consumo directo como para integrar en tabla de quesos o utilizarlo en cocina. Su textura tierna lo hace apropiado para untar o cortar en cuña sin desmoronarse. Un kilogramo equivale a aproximadamente 8-10 raciones generosas, según el tamaño de la porción.

Conserva el envase entre 1 °C y 8 °C, en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, es recomendable consumir dentro de 5-7 días para evitar que la humedad superficial favorezca el crecimiento de mohos no deseados. Mantén el queso envuelto en papel encerado o en su envase original bien cerrado.