Dia · Dia El Cencerro · Charcutería y quesos
Queso semicurado Dia El Cencerro 250 g
Formato: 250 g
Queso semicurado Dia El Cencerro 250 g cuesta 2,43 € (9,72 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca (60% mín.), leche pasteurizada de oveja (17% mín.), leche pasteurizada de cabra (12% mín.), sal, coagulante (microbiano), fermentos lácticos. Corteza: conservadores (E235, E202), colorante (E172). Corteza no comestible.
Sobre este producto
El queso semicurado El Cencerro es una mezcla de tres leches pasteurizadas: vaca (60% mínimo), oveja (17% mínimo) y cabra (12% mínimo). Se presenta en formato de 250 gramos, ideal para consumo familiar o tabla de quesos variada.
La combinación de tres orígenes lecheros genera un perfil organoléptico más complejo que un queso monovarietal. La leche de vaca aporta cuerpo y cremosidad; la de oveja, intensidad y grasas que facilitan una textura más cerrada; la de cabra, notas ácidas y carácter. El resultado es un queso semicurado, es decir, con un proceso de maduración intermedio que lo deja más tierno que un curado pero con mayor sabor que uno fresco.
La corteza, tratada con conservadores (sorbato potásico E235, benzoato sódico E202) y colorante (óxido de hierro E172), no es comestible y debe retirarse antes de consumo. Es habitual en quesos de este tipo para proteger la zona externa durante distribución.
Es un queso versátil: funciona bien en tabla junto a embutidos, fruta y pan; también se puede gratinar ligero en pastas o acompañar con mermelada. Mantén el envase entre 2 °C y 8 °C. Una vez abierto, envuélvelo en papel de mantequilla o film transparente y consúmelo en máximo 7 días.
Por qué una mezcla de tres leches
Cada leche aporta características distintas. La vaca proporciona cremosidad y sabor suave; la oveja intensifica el aroma y la grasitud, creando texturas más compactas; la cabra añade acidez natural y un carácter más pronunciado. La mezcla equilibra estas cualidades, resultando en un queso robusto pero accesible.
Maduración semicurada
Un queso semicurado ha permanecido en cámara de maduración entre 3 y 6 meses aproximadamente, tiempo suficiente para desarrollar aroma e intensidad sin llegar a la sequedad de un curado. La textura sigue siendo relativamente blanda al corte, con una pasta lisa y sin exceso de cristales de sal.
Conservación y manipulación
Guarda el queso entre 2 °C y 8 °C en el frigorífico, preferentemente en la zona de charcutería. Una vez abierto, envuélvelo en papel de mantequilla o papel parafinado para evitar que absorba olores de otros productos. El plástico film es menos recomendable porque retiene humedad. Consume en 7 días máximo.
Usos en la cocina
Funciona crudo en tabla con pan tostado, fruta (manzana, membrillo, uva) y embutidos. También admite gratinado suave en pasta corta, en revueltos o sobre sopas de cebolla. No es ideal para fondues por su tendencia a separarse, pero sí para quesadillas o sándwiches tostados.
- Denominación legal
- Queso de mezcla semicurado.
- Conservación
- Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir en los 7 días siguientes. Conservar entre 2°C y 8°C.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Por qué tiene corteza con conservadores?
La corteza protege el queso durante el transporte y almacenamiento. Los conservadores (sorbato potásico y benzoato sódico) previenen el crecimiento de mohos superficiales. No es comestible y debe retirarse antes de comer.
¿Es apto para celíacos?
Sí. Los ingredientes listados (leches, sal, coagulante microbiano y fermentos) no contienen gluten. No obstante, verifica el etiquetado si tienes alergia severa, ya que puede haber trazas si se elabora en instalaciones compartidas.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 5 y 7 días refrigerado entre 2 °C y 8 °C si lo envuelves en papel de mantequilla. Evita el contacto directo con aire o plástico film para que no se reseque ni absorba olores.
¿De dónde es el queso?
El contexto no especifica el país de origen. Se elabora con leches pasteurizadas de vaca, oveja y cabra sin indicar procedencia exacta, aunque la marca Dia El Cencerro es de distribución ibérica.
¿Cuánto cuesta Queso semicurado Dia El Cencerro 250 g en Dia?
Queso semicurado Dia El Cencerro 250 g cuesta 2,43 € (9,72 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Queso semicurado Dia El Cencerro 250 g? Ingredientes
Ingredientes de Queso semicurado Dia El Cencerro 250 g: Leche pasteurizada de vaca (60% mín.), leche pasteurizada de oveja (17% mín.), leche pasteurizada de cabra (12% mín.), sal, coagulante (microbiano), fermentos lácticos. Corteza: conservadores (E235, E202), colorante (E172). Corteza no comestible.
¿Qué formato tiene Queso semicurado Dia El Cencerro 250 g?
Queso semicurado Dia El Cencerro 250 g se vende en formato de 250 g, lo que equivale a 9,72 € €/kg.
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