Queso feta D.O.P. Dia Selección Mundial 150 g

El queso feta D.O.P. de Dia Selección Mundial es un queso fresco elaborado a partir de una mezcla de leche pasteurizada de oveja (mínimo 70%) y leche pasteurizada de cabra (máximo 30%), fermentados con cuajo y fermentos lácticos, y finalmente salados. El envase de 150 gramos llega al consumidor envasado al vacío para garantizar su conservación.

La denominación de origen protegida asegura que el proceso de elaboración sigue estándares específicos establecidos por la legislación de quesos feta griegos tradicionales, aunque en este caso la mezcla de oveja con cabra lo diferencia de las versiones 100% oveja. La proporción de cabra (hasta el 30%) aporta un punto más cremoso y suave que la versión pura de oveja, haciendo el sabor menos penetrante y la textura más desmenuzable.

Es un queso indicado para consumo directo, ya sea en tabla con otros quesos, en ensaladas (la más clásica es la griega), en horneados tipo spanakopita o en migas sobre sopas y cremas de verdura. Su contenido salino es notable, lo que lo hace muy sabroso pero también aconseja moderar las porciones. Una ración típica rondaría los 40-50 gramos.

Una vez abierto el envase, debe mantenerse refrigerado entre 2 °C y 6 °C y consumirse en un máximo de 3 días. Si lo deseas, puedes conservarlo unos días más en un recipiente de vidrio cubierto con un poco de agua fría o suero, técnica tradicional para evitar que se reseque.