Dia · Legado Ibérico · Chopped y mortadela
Mortadela ibérica Legado Ibérico 150 g
Último precio conocido: 2,00 €, a 21 de mayo de 2026.
13,33 €/kg
No hemos vuelto a registrar su precio en Dia desde esa fecha, así que no lo damos como precio actual. Consúltalo en tu tienda.
Formato: 150 g
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de cerdo ibérico (70%), agua, fécula de patata,sal, azúcar, ajo, especias, aromas, estabilizante (E-451),antioxidantes (E-301, E-331), conservador (E-250), colorante (E-120).Puede contener trzas de PROTEÍNA DE LECHE y SOJA.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La mortadela ibérica de Legado Ibérico llega en presentación de 150 gramos, lista para consumo directo sin necesidad de cocción. Se trata de un embutido cocido elaborado con un 70% de carne de cerdo ibérico, combinado con agua, fécula de patata, sal, azúcar, ajo y especias que conforman su perfil sabor tradicional.
A diferencia de la mortadela clásica, la versión ibérica incorpora carne de razas autóctonas españolas cuya alimentación en régimen extensivo o de montanera confiere notas más complejas al producto terminado. La fórmula incluye estabilizantes como el E-451 y antioxidantes (E-301, E-331) que prolongan la vida útil sin alterar el sabor. El conservador E-250 (nitrito de sodio) es de uso regulado en embutidos cocidos para control microbiológico. El colorante E-120 (carmín) da la tonalidad característica.
Es un embutido versátil que funciona en bocadillos, como tapa para tabla de fiambres, o integrado en recetas más elaboradas. Una ración típica de 40-50 gramos es común en desayunos o almuerzos. El formato de 150 gramos es suficiente para 3-4 raciones o para integrar en recetas que requieran mortadela picada.
Mantén el envase refrigerado entre 0 °C y 5 °C en todo momento. Aunque es un producto cocido y estabilizado, el frío es imprescindible para preservar su textura y seguridad microbiológica.
Carne de cerdo ibérico vs comercial
El cerdo ibérico es una raza autóctona española con carne más oscura, mayor proporción de grasa intramuscular (veteado) y perfil de ácidos grasos monoinsaturados superior al de razas comerciales. Esta mortadela aprovecha esas características para obtener sabor más profundo y textura menos grasosa al paladar, sin necesidad de aditivos de aroma artificial intenso.
Aditivos y conservación
Los estabilizantes (E-451) mejoran la retención de agua y mantienen la textura firme tras cocción. El nitrito de sodio (E-250) es el conservador tradicional en embutidos cocidos, obligatorio por ley para evitar botulismo. Los antioxidantes previenen la oxidación del color y sabor durante el almacenamiento refrigerado.
Uso en cocina
Sirve lista para comer en lonchas finas (apta para bocadillo o tabla) o picada (tacos, salteados con verduras, rellenos, sopas). A diferencia del jamón serrano, aguanta cocción suave sin deshacerse.
- Denominación legal
- MORTADELA IBÉRICA.
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0º y 5ºC.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Ofertas, folletos y bajadas de Día
Te avisamos cuando este y otros productos de Día bajan de precio, y de los nuevos folletos y ofertas. Todo en tu correo.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario cocinarla o se come directa?
Es un embutido cocido listo para consumir. No requiere cocción previa. Puedes comerla en lonchas, picada o integrada en platos fríos o calientes sin cocción adicional.
¿Contiene alergenos destacables?
Puede contener trazas de proteína de leche y soja. El producto en sí no los incluye en ingredientes base, pero los riesgos de contaminación cruzada existen en la planta.
¿Cuántas raciones trae el envase de 150 g?
Aproximadamente 3-4 raciones de 40-50 g cada una, una ración típica de media mañana o complemento en tabla de fiambres. Para recetas, rinde 2-3 preparaciones si la usas de ingrediente principal.
¿Cuánto cuesta Mortadela ibérica Legado Ibérico 150 g en Dia?
El último precio que registramos de Mortadela ibérica Legado Ibérico 150 g en Dia fue 2,00 € (13,33 €/kg), el 21 de mayo de 2026. Desde entonces no lo hemos vuelto a ver publicado, así que puede haber cambiado: consúltalo en tu tienda.
¿Qué lleva Mortadela ibérica Legado Ibérico 150 g? Ingredientes
Ingredientes de Mortadela ibérica Legado Ibérico 150 g: Carne de cerdo ibérico (70%), agua, fécula de patata,sal, azúcar, ajo, especias, aromas, estabilizante (E-451),antioxidantes (E-301, E-331), conservador (E-250), colorante (E-120).Puede contener trzas de PROTEÍNA DE LECHE y SOJA.
¿Qué formato tiene Mortadela ibérica Legado Ibérico 150 g?
Mortadela ibérica Legado Ibérico 150 g se vende en formato de 150 g.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
5,00 €/kg
9,93 €/kg
7,50 €/kg
10,53 €/kg
4,00 €/kg
11,93 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Dia para seguir comparando productos.