Mayonesa Calvé 430 ml

La mayonesa Calvé es una salsa fina que llega en envase de 430 mililitros, formulada a partir de agua, aceite de girasol (40%), vinagre de vino blanco (5,6%) y yema de huevo (3,2%) como emulsionante natural. Se trata de una emulsión clásica que combina los ingredientes básicos de la receta tradicional con almidón modificado y de trigo como estabilizantes, y goma guar para mantener la textura.

La presencia de yema de huevo distingue esta mayonesa de alternativas más económicas basadas en almidón puro. El vinagre de vino blanco aporta acidez equilibrada sin dominar el sabor, mientras que el zumo de limón concentrado refuerza la nota cítrica sutil. El contenido de aceite del 40% la sitúa en la gama media de mayonesas comerciales: ni tan grasa como las artesanales, ni tan ligera como las versiones reducidas en grasa.

Es un producto de uso versátil en cocina: acompañamiento para sándwiches y bocadillos, base para aliños caseros cuando se diluye en vinagre o zumo de limón, o condimento para ensaladas y platos fríos. Un botellín de 430 ml rinde para múltiples raciones y es especialmente práctico para familias que la usan con frecuencia.

Una vez abierta, conserva las propiedades refrigerada entre 2 °C y 4 °C. El envase con tapón rosca permite dosificar según necesidad sin desperdicios. No contiene gluten visible en la declaración, aunque lleva almidón de trigo, por lo que es preciso verificar con celíacos.