Leche evaporada Ideal 525 g

La leche evaporada Ideal es un producto lácteo de 525 gramos formulado como leche parcialmente desnatada con un 4% de materia grasa y un 20% de extracto seco magro lácteo. Se trata de leche de origen español concentrada mediante evaporación, sin azúcares añadidos, que llega al consumidor en envase de lata estéril.

A diferencia de la leche condensada azucarada, la evaporada mantiene el sabor lácteo natural sin edulcorantes. La concentración de sólidos lácteos —proteínas, caseína y lactosa— es superior a la leche fresca, pero inferior a la condensada. Incorpora estabilizantes como fosfato disódico y carragenanos para mantener homogeneidad y textura durante el almacenamiento. La materia grasa reducida (4%) la hace más ligera que otras variantes evaporadas sin sacrificar cuerpo.

Este producto es habitual en repostería, para elaborar cremas de postre, flanes, natillas o dulces de leche. También funciona como ingrediente en salsas cremosas, bebidas calientes diluida en agua o café, y como base de helados caseros. Una lata rinde aproximadamente 10-12 porciones según el uso.

Una vez abierto, debe conservarse en recipiente cerrado en el frigorífico y consumirse antes de 5 días. Sin abrir, es estable a temperatura ambiente durante meses, lo que la convierte en un producto de despensa práctico para tener a mano.