Gelatina de fresa Dia Delimagic 170 g

Gelatina de fresa en polvo para preparar en casa. La base es azúcar y gelatina (12%), que es lo que da cuerpo y textura al postre una vez cuajado; se completa con correctores de acidez (ácido cítrico, ácido fumárico y E331), aroma, colorantes (E163, E120 y betacaroteno), sal y antioxidante (ácido ascórbico). El resultado es un postre dulce de sabor a fresa, pensado para tomar frío, solo o acompañado de fruta o nata.

En la cocina española la gelatina tiene un hueco claro como postre ligero de diario y como recurso para cumpleaños y meriendas: se prepara con facilidad y se puede servir en flaneras, vasos individuales o moldes. También sirve para dar cuerpo a otras preparaciones frías, como mousses o tartas que necesitan cuajar.

El formato es un sobre de 170 g, cantidad suficiente para preparar varias raciones según las indicaciones del envase. Conviene guardarlo en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad, para que el polvo no se apelmace. Una vez preparada, la gelatina debe conservarse en el frigorífico y consumirse en un plazo máximo de 48 horas, así que lo práctico es preparar la cantidad que se vaya a tomar en ese tiempo.