Dia · Levanova · Panadería y pastelería
Levadura fresca Levanova 2 x 25 g
Formato: 50 g
Levadura fresca Levanova 2 x 25 g cuesta 0,49 € (9,80 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Levadura de panificación
Sobre este producto
La levadura fresca Levanova se presenta en dos dados de 25 gramos cada uno, destinada específicamente a panificación y repostería casera. Es levadura de panadería pura, sin aditivos, que requiere refrigeración constante entre 0 °C y 8 °C para mantener su actividad biológica intacta.
A diferencia de la levadura instantánea o deshidratada, la levadura fresca contiene mayor humedad y una concentración más alta de células vivas, lo que la hace más activa en fermentaciones cortas. Un dado de 25 gramos (el peso estándar de una pastilla) es suficiente para fermentar entre 500 y 750 gramos de harina, según la temperatura ambiente y el tiempo de reposo deseado.
Es el formato idóneo para quien elabora pan casero de forma ocasional o regular: el doble envase permite usar una pastilla mientras se conserva la otra refrigerada. La levadura fresca funciona bien tanto en masas de larga fermentación (como la masa madre mejorada) como en procesos rápidos de 2 a 4 horas.
Se recomienda desmenuzar o disolver el dado en agua templada (25-30 °C) unos minutos antes de incorporarlo a la harina. Una vez abierto el envase, la levadura se mantiene en óptimas condiciones durante aproximadamente dos semanas si permanece bien refrigerada y protegida de oscilaciones de temperatura.
Cómo activar la levadura fresca
Desmenúzala directamente en la harina seca o disuélvela en agua templada (25-30 °C) durante 5-10 minutos. Si la disuelves en agua, verás que se activa: la mezcla adquiere un aspecto espumoso. Esto indica que las células están vivas. Luego incorpora a tu masa de forma habitual.
Dosificación según fermentación
Para fermentación rápida (2-4 horas), usa 25 g por cada 500-600 g de harina. Para fermentación lenta (12-24 horas en frío), reduce a 5-7 g. La temperatura ambiente influye: en invierno, el proceso es más lento y requiere más levadura; en verano, menos cantidad y menos tiempo de reposo.
Conservación y caducidad
Guarda los dados en el compartimento más frío del frigorífico (0-4 °C idealmente), donde aguanta 2-3 semanas si el envase permanece bien cerrado. No congeles la levadura fresca: la congelación destruye parte de sus células. Si ha estado a temperatura ambiente más de 2-3 horas, su potencia se reduce significativamente.
- Denominación legal
- Levadura dados 2x25 grs
- Conservación
- 0-8 º
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta levadura necesito para un kilo de harina?
Para fermentación rápida (2-4 horas), usa aproximadamente 40-50 g (entre 1 y 2 dados). Para fermentación lenta en frío, 10-14 g es suficiente. La temperatura ambiente y el tipo de pan influyen.
¿Cuánto dura abierto el envase?
La levadura fresca mantiene su potencia durante 2-3 semanas si está refrigerada a 0-4 °C en un envase bien cerrado. Pasado ese tiempo, pierde actividad progresivamente.
¿Puedo congelar la levadura fresca?
No es recomendable. La congelación destruye una parte significativa de las células vivas. Es mejor guardarla en el frigorífico durante el tiempo que la vayas a usar.
¿Cómo sé si la levadura sigue activa?
Disuelve un poco en agua templada. Si en 5-10 minutos aparece espuma o la mezcla se vuelve turbia, la levadura está viva. Si permanece plana, ha perdido actividad.
¿Se diferencia de la levadura instantánea o seca?
Sí. La levadura fresca tiene más humedad, más células vivas por gramo y actúa más rápido. La levadura seca es deshidratada, con menor concentración de células, pero dura más meses sin refrigeración.
¿Cuánto cuesta Levadura fresca Levanova 2 x 25 g en Dia?
Levadura fresca Levanova 2 x 25 g cuesta 0,49 € (9,80 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Levadura fresca Levanova 2 x 25 g? Ingredientes
Ingredientes de Levadura fresca Levanova 2 x 25 g: Levadura de panificación
¿Qué formato tiene Levadura fresca Levanova 2 x 25 g?
Levadura fresca Levanova 2 x 25 g se vende en formato de 50 g, lo que equivale a 9,80 € €/kg.
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