Espaguetis al huevo Dia Al Diante 500 g

Los espaguetis al huevo Dia Al Diante son una pasta alimenticia compuesta elaborada con sémola de trigo duro y un 13% de huevo, presentada en formato de 500 gramos. Se trata de una denominación legal de pasta fresca o semifresca que incorpora producto de gallina como agente aglutinante y enriquecedor de la masa.

La sémola de trigo duro es la materia prima tradicional de las pastas italianas, con proteínas naturales de mayor contenido proteico que las harinas comunes. La incorporación de huevo eleva la densidad nutritiva de la pasta, aumentando el aporte proteico y las grasas insaturadas respecto a las versiones solo de sémola. El huevo actúa además como aglutinante, mejorando la cohesión de la masa durante la deshidratación y la cocción, lo que resulta en espaguetis más resistentes y menos propensos a romperse.

Esta variante es idónea para platos directos: a la carbonara, con salsas cremosas, a la boloñesa o simplemente con mantequilla y queso. El tiempo de cocción oscila entre 8 y 12 minutos según el grosor y la preferencia de al dente. Una ración típica es de 80-100 gramos en crudo, que rinde aproximadamente 240-300 gramos cocidos.

Para conservar la pasta en óptimas condiciones, mantenla en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Una vez abierto el envase, ciérralo bien para evitar que la humedad exterior afecte a los espaguetis. En estas condiciones, la pasta conserva sus propiedades durante meses.