Edamame Gvtarra 185 g

La edamame es la vaina de soja verde, recogida antes de que el grano madure del todo. En este formato se presenta ya desgranada y cocida, lista para comer tal cual o para incorporar a otras preparaciones. La composición se limita a tres ingredientes: edamame, agua y sal.

Por cada 100 g aporta 145 kcal, 12 g de proteínas, 7,6 g de grasas —de las que 1,1 g son saturadas— y 3,3 g de hidratos, con 2,8 g de azúcares. La sal queda en 0,7 g.

En la cocina española funciona muy bien como aperitivo o entrante, servida templada con un poco de sal gruesa o un chorrito de aceite de oliva. También se añade a ensaladas, salteados de verduras, arroces y bowls, y combina con soja, jengibre o sésamo. Al estar ya cocida, basta escurrirla y darle un golpe de calor si se quiere tomar caliente.

El envase de 185 g es práctico para una o dos raciones y permite tenerla a mano sin preparación previa.