Dia · Nestlé · Azúcar, caramelos y chocolate
Chocolate negro 85% cacao Nestlé Dark 120 g
Formato: 120 g
Chocolate negro 85% cacao Nestlé Dark 120 g cuesta 3,95 € (32,92 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Cacao, azúcar, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, aroma natural de vainilla. Puede contener leche y frutos de cáscara . Cacao: 85% mínimo.
Sobre este producto
El chocolate negro Nestlé Dark es una tableta de 120 gramos formulada con un mínimo del 85% de cacao puro. Se elabora a partir de cacao, azúcar, manteca de cacao natural y cacao desgrasado en polvo, completado con un toque de aroma natural de vainilla que no interfiere en el perfil del chocolate.
Un chocolate de este porcentaje de cacao pertenece a la categoría de chocolates amargos intensos, sin chocolate con leche ni rellenos. La proporción alta de cacao sólido frente al azúcar (aproximadamente 15% del contenido total) permite que emerjan los matices y la acidez natural del cacao, especialmente si proviene de distintos orígenes. La manteca de cacao le otorga cremosidad y ese punto de fusión característico que se deshace en la boca.
Es un chocolate que funciona tanto para consumo directo, lentamente saboreado, como en repostería: se puede picar para añadir a postres, fundirlo para coberturas o integrarlo en preparaciones como brownies, trufas o ganaches. Una tableta de 120 g supone aproximadamente 8-10 onzas de chocolate, suficiente para varias raciones o para una preparación de repostería de tamaño medio.
Conserva su calidad en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente, protegido de la luz directa y del calor. La manteca de cacao es sensible a cambios bruscos de temperatura, lo que puede causar una ligera floración blanca en la superficie si se guarda en condiciones variables, aunque no afecta a la seguridad ni apenas al sabor.
Porcentaje de cacao y perfil organoléptico
Con el 85% de cacao, este chocolate presenta un sabor marcadamente amargo y astringente, sin dulzor prevalente. La mayoría del contenido es sólido de cacao, que aporta la intensidad característica y los polifenoles. Cada golpe de cuchara o mordisco revela esa acidez natural del cacao, distinta al chocolate de leche más suave y accesible.
Usos en repostería
Por su porcentaje alto, es ideal para elaboraciones dulces donde el chocolate debe mantener su carácter sin caramelizarse. Fúndelo a baño maría a menos de 50 °C para coberturas, pícalo para galletas o postres, o úsalo como base para ganache con nata. Su bajo contenido en azúcar permite controlar el dulzor final del postre.
Conservación y floración blanca
Guárdalo entre 12 °C y 20 °C, lejos de fuentes de calor y humedad. Si aparece una fina capa blanca en la superficie, es floración de manteca de cacao, causada por cambios de temperatura; no indica deterioro. El chocolate sigue siendo seguro y comestible, aunque la textura puede ser ligeramente menos suave.
- Denominación legal
- Chocolate Negro
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco. Temp. Ambiente
Publicidad
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Publicidad
Ofertas, folletos y bajadas de Día
Te avisamos cuando este y otros productos de Día bajan de precio, y de los nuevos folletos y ofertas. Todo en tu correo.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa el 85% de cacao?
Indica que como mínimo el 85% del chocolate proviene de cacao (cacao sólido y manteca de cacao combinados). El 15% restante es principalmente azúcar, aroma y trazas de otros ingredientes. A mayor porcentaje de cacao, más amargo e intenso el sabor.
¿Es apto para celíacos?
Según la composición declarada, no contiene gluten entre sus ingredientes principales. Sin embargo, el envase indica riesgo de trazas de frutos de cáscara y leche, así que verifica siempre la etiqueta si tienes alergia diagnosticada.
¿Puedo usarlo para hacer chocolate derretido o ganache?
Sí. Fúndelo lentamente a baño maría o microondas a máximo 50 °C para evitar que la manteca de cacao se separe. Su alto contenido en cacao lo hace perfecto para ganaches y coberturas controladas.
¿Qué es la mancha blanca que aparece a veces en el chocolate?
Es floración de manteca de cacao, causada por cambios de temperatura durante el almacenamiento. No es moho ni indica que esté en mal estado. El chocolate sigue siendo seguro, aunque la textura puede ser menos uniforme.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Conservado en un lugar fresco y seco, una tableta abierta mantiene su calidad varias semanas. Guárdalo en su envase original o en un recipiente hermético para evitar que absorba humedad u olores.
¿Cuánto cuesta Chocolate negro 85% cacao Nestlé Dark 120 g en Dia?
Chocolate negro 85% cacao Nestlé Dark 120 g cuesta 3,95 € (32,92 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Chocolate negro 85% cacao Nestlé Dark 120 g? Ingredientes
Ingredientes de Chocolate negro 85% cacao Nestlé Dark 120 g: Cacao, azúcar, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, aroma natural de vainilla. Puede contener leche y frutos de cáscara . Cacao: 85% mínimo.
¿Qué formato tiene Chocolate negro 85% cacao Nestlé Dark 120 g?
Chocolate negro 85% cacao Nestlé Dark 120 g se vende en formato de 120 g, lo que equivale a 32,92 € €/kg.
Mismo producto en otras cadenas
Publicidad
Productos relacionados
11,40 €/kg
24,06 €/kg
21,67 €/kg
16,50 €/kg
22,11 €/kg
22,88 €/kg
Últimas noticias en RadarSuper
Análisis y movimientos de precio relacionados con este producto y su categoría.
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Dia para seguir comparando productos.