Dia · Dia Temptation · Azúcar, caramelos y chocolate
Chocolate negro 55% cacao para postres Dia Temptation 200 g
Formato: 200 g
Chocolate negro 55% cacao para postres Dia Temptation 200 g cuesta 2,25 € (11,25 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, emulgente (lecitina (contiene soja )), aroma. Cacao 55% mínimo. Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara .
Sobre este producto
El chocolate negro Dia Temptation es una tableta de 200 gramos con un contenido mínimo de cacao del 55%, diseñada especialmente para usos en repostería y postres caseros. La formulación combina pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao y cacao desgrasado en polvo, lo que proporciona una textura cremosa y un perfil de sabor equilibrado entre la amargura del cacao y la dulzura.
Este porcentaje de cacao (55%) sitúa el producto en la franja de chocolate semiamargo accesible, ni demasiado intenso ni excesivamente dulce. La presencia de manteca de cacao asegura una buena fluidez al derretir, característica apreciada en la elaboración de coberturas, ganaches y rellenos de repostería. El emulgente lecitina (derivada de soja) facilita la homogeneidad de la mezcla sin necesidad de aditivos adicionales.
Una tableta de 200 gramos rinde aproximadamente 6 a 8 raciones de 25-30 gramos cada una, suficiente para preparar una tarta mediana, brownies o postres individuales. Es habitual emplearlo derretido al baño maría o con calor indirecto, incorporándolo a masas, cremas o salsas de acompañamiento.
Para preservar sus propiedades organolépticas, guarda el chocolate en lugar fresco y seco, idealmente entre 15 °C y 20 °C. El envase protege de la humedad y la luz, factores que pueden provocar floración (velo blanco) o cambios en la textura. Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara.
Cacao al 55%: perfil y aplicaciones
Un chocolate con 55% de cacao ofrece equilibrio entre amargura natural y dulzor. Es versátil en repostería: funciona tanto en masas de bizcochos como en ganaches, salsas o virutas de decoración. A diferencia del cacao más intenso (70%+), mantiene una palatabilidad más cercana al consumo directo sin ser demasiado empalagoso.
Derretido y preparación
La manteca de cacao contenida le da una buena fluidez cuando se derrite. Es recomendable usar baño maría o calor indirecto a máximo 50-55 °C para evitar que se queme o se vuelva graso. No añadas líquidos fríos directamente; el chocolate puede agarrotarse. Una cucharada de aceite neutro ayuda si la mezcla se espesa demasiado.
Conservación y vida útil
Entre 15 °C y 20 °C es el rango óptimo para mantener la estructura cristalina del chocolate y su textura. En nevera puede absorber olores y humedades. Un lugar fresco del armario es preferible. Puede durar varios meses si está bien cerrado. La floración blanca en la superficie no significa deterioro, sólo recristalización de grasas.
- Denominación legal
- Chocolate negro postres
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Temperatura ideal de conservación 15°C - 20°C.
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué porcentaje de cacao contiene?
Contiene un mínimo de 55% de cacao, una proporción equilibrada entre amargura y dulzura, ideal tanto para derretir en repostería como para consumo directo.
¿Es apto para celíacos o alérgicos?
El chocolate en sí no contiene gluten declarado. Sin embargo, puede contener trazas de leche y frutos de cáscara, por lo que no es seguro para alérgicos graves. Lleva lecitina de soja.
¿Cómo se derrite correctamente?
Usa baño maría o calor indirecto, manteniéndolo por debajo de 55 °C. Evita el contacto directo con agua fría, que lo agarrota. Si queda demasiado espeso, añade una cucharada de aceite neutro.
¿A qué temperatura debo conservarlo?
Entre 15 °C y 20 °C en lugar fresco y seco, lejos de olores fuertes. El frigorífico no es ideal porque absorbe humedad. Un armario fresco es la mejor opción.
¿Cuántas raciones rinde una tableta de 200 g?
Aproximadamente 6 a 8 raciones de 25-30 gramos cada una, suficiente para una tarta mediana o postres individuales.
¿Cuánto cuesta Chocolate negro 55% cacao para postres Dia Temptation 200 g en Dia?
Chocolate negro 55% cacao para postres Dia Temptation 200 g cuesta 2,25 € (11,25 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Chocolate negro 55% cacao para postres Dia Temptation 200 g? Ingredientes
Ingredientes de Chocolate negro 55% cacao para postres Dia Temptation 200 g: Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, emulgente (lecitina (contiene soja )), aroma. Cacao 55% mínimo. Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara .
¿Qué formato tiene Chocolate negro 55% cacao para postres Dia Temptation 200 g?
Chocolate negro 55% cacao para postres Dia Temptation 200 g se vende en formato de 200 g, lo que equivale a 11,25 € €/kg.
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