Dia · Azucarera · Azúcar y edulcorante
Azúcar moreno de caña integral Azucarera 800 g
Azúcar moreno de caña integral Azucarera 800 g cuesta 1,99 € (2,49 €/kg) en Dia, precio actualizado a 24 de julio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azucar
Sobre este producto
El azúcar moreno de caña integral de Azucarera se presenta en envase de 800 gramos. A diferencia del azúcar blanco refinado, este producto conserva la melaza natural de la caña de azúcar, lo que le confiere su color marrón oscuro y un sabor ligeramente más complejo con notas de caramelo.
La composición es simple: únicamente azúcar de caña sin refinar. Durante el procesamiento, se extrae el jugo de la caña y se concentra mediante evaporación, pero sin eliminar completamente los cristales de melaza que le dan su carácter. Esto lo diferencia del azúcar blanco, donde estos componentes menores se separan mediante centrifugación.
Su uso en la cocina es versátil: funciona tanto en repostería (galletas, bizcochos, brownies) como en bebidas calientes (café, infusiones, chocolate) o directamente como edulcorante de mesa. El sabor residual es más pronunciado que el azúcar blanco, por lo que algunos reposteros lo prefieren para postres donde ese matiz caramelizado suma. En masas de pan o magdalenas, aporta una miga más tierna debido a su higroscopicidad (atrae humedad del ambiente).
Conserva en envase cerrado en lugar fresco y seco, alejado de la humedad y el calor directo. Un almacenamiento adecuado prolonga su capacidad de fluir sin apelmazamiento durante meses. Como cualquier azúcar, es 100 % hidrato de carbono, aportando aproximadamente 387 kcal por 100 gramos.
Diferencia con azúcar blanco refinado
El azúcar blanco pasa por centrifugación para separar completamente la melaza, dejando solo sacarosa cristalina. El moreno conserva parte de esa melaza, lo que añade minerales traza como calcio, potasio y magnesio en pequeña cantidad. El sabor es más intenso, casi caramelizado, ideal para postres donde ese matiz suma.
Uso en repostería y panadería
Conservación y evitar apelmazamiento
Guarda en envase hermético en lugar fresco y seco, idealmente entre 15 °C y 20 °C. La melaza es higroscópica: en ambientes muy húmedos tiende a apelmazarse. Si ocurre, rompe los bloques con un tenedor o vuelve a granular el azúcar en horno bajo (máx. 50 °C) durante 10-15 minutos.
- Denominación legal
- Azúcar Moreno de caña integral
- Conservación
- Conservese en lugar fresco y seco
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre azúcar moreno y blanco?
El azúcar moreno retiene la melaza natural de la caña, lo que le da color, sabor a caramelo y pequeñas cantidades de minerales. El blanco se refina para eliminar la melaza, quedando cristales puros de sacarosa sin sabor residual.
¿Aporta menos calorías que el azúcar blanco?
No. Ambos aportan aproximadamente 387 kcal por 100 gramos. La diferencia nutricional es mínima; el azúcar moreno lleva trazas de minerales como potasio o calcio, pero en cantidad muy pequeña.
¿Cómo evitar que se apelmace?
Guárdalo en envase cerrado en lugar seco y fresco, lejos de fuentes de humedad. Si se apelmaza, rompe los bloques con un tenedor o caliéntalo en horno bajo 10-15 minutos a máximo 50 °C.
¿Es igual para repostería que el azúcar blanco?
Casi. El moreno produce masas ligeramente más tiernas y húmedas por su higroscopicidad. Algunos reposteros lo mezclan con blanco para controlar la textura, o lo usan solo cuando el sabor caramelizado beneficia el postre.
¿Cuánto pesa el envase?
800 gramos. El formato es pensado para uso doméstico regular en repostería y bebidas.
¿Cuánto cuesta Azúcar moreno de caña integral Azucarera 800 g en Dia?
Azúcar moreno de caña integral Azucarera 800 g cuesta 1,99 € (2,49 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 24 de julio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
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