Azafrán en hebras Pote 0,4 g

El azafrán en hebras de Pote se presenta en un práctico pote de 0,4 gramos, una cantidad pensada para uso doméstico. Su único ingrediente es azafrán, la especia obtenida de los estigmas de la flor de Crocus sativus, reconocida por su color amarillo intenso y su aroma característico.

En la cocina española, este azafrán es un ingrediente esencial para platos tan emblemáticos como la paella, el arroz negro o los guisos de pescado y carne. Aporta un color dorado y un sabor sutilmente amargo y terroso que realza el conjunto. Basta con unas pocas hebras para dar carácter a una comida para varias personas.

Para aprovechar al máximo su aroma, se recomienda tostarlo ligeramente en una sartén seca antes de añadirlo al caldo o al sofrito. El formato en hebras conserva mejor sus propiedades que el molido, y el pote hermético ayuda a mantenerlo alejado de la luz y la humedad, factores que degradan su calidad. Conviene guardarlo en un lugar fresco y seco, y consumirlo en un plazo razonable tras abrirlo para disfrutar de todo su sabor.