Ajo molido Dani 55 g

El ajo molido Dani se presenta en envase de 55 gramos de polvo de ajo deshidratado. Es el resultado de secar y moler ajo fresco para obtener un condimento concentrado, sin aditivos ni conservantes añadidos más allá del propio ajo.

Esta presentación en polvo ofrece comodidad respecto al ajo fresco: no requiere descascarado, picado ni limpieza de manos, y se conserva durante meses en un espacio fresco y seco del armario de cocina. La deshidratación concentra los aromas y sabores del ajo, con lo que una pequeña cantidad rinde más que el ajo fresco picado. El envase es compacto, apropiado para cocinas con poco espacio o para quienes lo usan ocasionalmente.

Resulta versátil en la cocina española: se añade a sofritos, marinadas de carne o pescado, salsas caseras, aliños de ensalada, sopas y guisos. También funciona como condimento de mesa para carnes a la brasa o verduras asadas. Una pizca proporciona sabor sin pasarse; al ser polvo, se disuelve rápido en líquidos calientes.

Cuando está abierto, conviene trasvasarlo a un recipiente hermético o volver a cerrar bien el envase original, manteniéndolo alejado de la humedad y la luz. El ajo molido tiende a apelmazarse si absorbe humedad ambiental, por lo que un lugar seco del armario es ideal. Con el tiempo, los aromas se atenúan, por eso es recomendable usarlo dentro del primer año.