Aceitunas rellenas de anchoa Dia Vegecampo 150 g

Las aceitunas verdes rellenas de pasta de anchoa de Vegecampo llegan en envase de 350 gramos. Se trata de aceitunas de categoría primera, deshuesadas y rellenas con una preparación de anchoas que representa el 9,5 % del peso neto escurrido. El conjunto se conserva en salmuera ligera con estabilizantes y antioxidantes naturales.

La pasta de anchoa se elabora a partir de anchoa verificada (0,6 % del total) combinada con agua y estabilizante alimentario. El resultado es un sabor salado y umami característico de las preparaciones con pescado, que contrasta con la textura firme de la aceituna verde. La formulación incluye también potenciadores de sabor y acidulantes que acentúan la persistencia del relleno sin resultar agresiva al paladar.

Este aperitivo funciona tanto en tabla de quesos y embutidos como componente de salsas, picadas o ensaladas. Una aceituna rellena pesa entre 8 y 10 gramos, lo que permite una ración controlada. Por su contenido en sal (aproximadamente 2 % en peso neto escurrido), es adecuada como acompañamiento ocasional o degustación, no como consumo diario continuo.

Una vez abierto el envase, trasvasija a un recipiente de uso alimentario, mantén en refrigeración a temperatura entre 4 °C y 8 °C, y consume en un máximo de 15 días. Si la salmuera baja de nivel durante el almacenamiento, añade agua destilada o salmuera ligera casera para mantener las aceitunas sumergidas y evitar oxidación.