Aceitunas sabor anchoa con hueso Dia Vegecampo 500 g

Las aceitunas verdes sabor anchoa de Vegecampo son una variedad manzanilla presentada en formato de 800 gramos, conservadas en salmuera con aromatizantes. Es un aperitivo tradicional listo para consumir, sin necesidad de preparación previa, ideal para abrir directamente desde el envase o para servir en tabla de acompañamientos.

La variedad manzanilla es de calibre medio, con hueso incluido, lo que exige cuidado al comerlas pero proporciona una textura firme y un sabor más concentrado que las versiones deshuesadas. El perfil de anchoa proviene de potenciadores de sabor (glutamato de monosodio, guanilato y inosinato disódicos), que amplían la percepción umami y simulan notas saladas y marineras sin añadir productos del mar. La base es aceituna natural manzanilla en agua y sal, con correctores de acidez (ácido láctico y cítrico) que estabilizan el pH de la conserva.

Son típicas del aperitivo español, tanto en casa como en bares: se sirven frías, directamente del envase o escurridas en cuenco. Combinan bien con vinos blancos, vermut o como acompañamiento de tabla de quesos y embutidos. Una ración de 100 g aporta aproximadamente 150-170 kcal, principalmente de grasas de la propia aceituna.

Una vez abierto el envase, transfiere las aceitunas sobrantes a un recipiente hermético de vidrio o plástico de uso alimentario y conserva en refrigeración. El consumo recomendado es en los 15 días siguientes a la apertura. Si permanecen sumergidas en la salmuera, duran más.