Vino blanco semidulce Figueroa D.O. Madrid 75 cl.

Un blanco seco fermentará completamente el azúcar de la uva, dejando menos de 4 g/l de residuo. Un semidulce interrumpe o ralentiza esa fermentación, manteniendo entre 10 y 45 g/l. Esto lo hace menos agrio al paladar y más tolerante con platos salados-dulces o como postre simple.

La D.O. Madrid abarca viñedos al sureste de la capital en comarca de La Mancha Alta. Los suelos calizos y continentales dan vinos frescos, con menor cuerpo que los de otras zonas españolas, ideales para bebida joven. El control de calidad de la denominación es menos riguroso que el de Rioja o Priorat, pero garantiza origen verificado.

Enfría la botella a 8-10 °C en la nevera entre una y dos horas antes de abrir. No requiere guarda horizontal ni posición especial en botellero.

En mesa funciona con postres lácteos, frutas blancas, quesos tiernos o jamón serrano. En cocina, su dulzor residual permite desglazar fondos de ave o pescado blanco sin necesidad de añadir miel. Evita marinadas largas con carne roja.