Vino blanco semi-dulce viura Alma de Diamante D.O.Ca. Rioja 75 cl.

El vino blanco semi-dulce Alma de Diamante es una propuesta de la Denominación de Origen Calificada Rioja elaborada a partir de la variedad viura. Se presenta en botella de 75 centilitros con un grado alcohólico de 12,5% vol., equilibrio típico de los blancos ligeros de la región. La viura es la cepa blanca tradicional de Rioja, conocida por su capacidad para mantener la acidez incluso en añadas cálidas y por un perfil aromático que combina notas herbáceas con frutas de hueso. En este caso, la semi-dulzura (residual de entre 12-45 g/L de azúcar según la normativa de D.O.Ca.) lo sitúa como puente entre los blancos secos clásicos y los dulces de postre, resultado de un corte o una fermentación parcialmente detenida que retiene parte de los azúcares naturales del mosto. Es un vino versátil: funciona como aperitivo frío en copa entre comidas, acompaña bien a platos de pescado blanco con salsas ligeras y mermeladas, y resulta especialmente indicado antes de postres o con repostería no muy pesada. La botella de 75 cl rinde aproximadamente 5 copas de 150 ml. Conserva mejor en bodega o en la zona más fresca de casa, entre 8 °C y 15 °C, protegido de luz directa. Contiene sulfitos como conservante natural, estándar en la industria vinícola. Una vez abierto, se recomienda consumir en 2-3 días manteniendo el corcho bien colocado o con tapón hermético.