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Salmón 3 kg aprox
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
- 1/2 Cola de Salmón - 4 Tomates Cherry - Espinacas Frescas - Aceite - 4 Ajetes -2 Cucharadas de Vino Blanco","sku":"1450700000","gtin13":"2912860000008","brand":{"@type":"Brand","name":"CARREFOUR"},"review":[{"@type":"Review","name":"No poner todo junto","description":"Por favor, no poner todo el salmón en una misma bandeja siendo en filetes","reviewRating":{"@type":"Rating","ratingValue":1,"bestRating":5},"author":{"@type":"Person","name":"Jose Alberto"}},{"@type":"Review","name":"MUY BIEN ","description":"es fresco, bien limpio, cortado y empaquetado. ","reviewRating":{"@type":"Rating","ratingValue":5,"bestRating":5},"author":{"@type":"Person","name":"DMITRY"}},{"@type":"Review","name":"por ese precio está decente","description":"el salmón no es de la mejor calidad, pero se puede comer. La preparación está bien","reviewRating":{"@type":"Rating","ratingValue":4,"bestRating":5},"author":{"@type":"Person","name":"Iris"}},{"@type":"Review","name":"Sabroso","description":"Calidad, buen precio y sabor.","reviewRating":{"@type":"Rating","ratingValue":5,"bestRating":5},"author":{"@type":"Person","name":"ANA ISABEL"}},{"@type":"Review","name":"Tzk","description":"El sabor fresco bueno y rico..","reviewRating":{"@type":"Rating","ratingValue":5,"bestRating":5},"author":{"@type":"Person","name":"Talat"}},{"@type":"Review","name":"Bastante bien ","reviewRating":{"@type":"Rating","ratingValue":4,"bestRating":5},"author":{"@type":"Person","name":"Sonia"}},{"@type":"Review","name":"Genial","description":"Calidad muy buena, podrían dar la opción de lomos con piel , sino serían 5 estrellas.","reviewRating":{"@type":"Rating","ratingValue":4,"bestRating":5},"author":{"@type":"Person","name":"INÉS"}},{"@type":"Review","name":"muy sano","description":"el salmón es un producto que a mí me viene muy bien, tanto al horno como en papillote \n","reviewRating":{"@type":"Rating","ratingValue":5,"bestRating":5},"author":{"@type":"Person","name":"Pedro emeterio"}},{"@type":"Review","name":"sab
Sobre este producto
El salmón fresco en filetes del supermercado se presenta en un formato de aproximadamente 3 kilogramos, listo para cocinar sin necesidad de desescamado ni limpieza adicional. Son filetes sin piel preparados para cocción inmediata, una alternativa práctica a la compra de pieza entera cuando se busca comodidad y aprovechamiento máximo. Se trata de pescado fresco de agua fría, caracterizado por su contenido en ácidos grasos omega-3 de cadena larga (EPA y DHA), proteína de alto valor biológico y vitaminas del grupo B. El salmón del supermercado presenta una textura firme y color rosado intenso, indicadores de frescura. Cada filete mantiene su estructura sin desmenuzarse durante la manipulación, lo que refleja una cadena de frío controlada. Es un producto versátil en cocina. Los filetes admiten cocción al horno con temperatura moderada (180-200 °C entre 12 y 15 minutos), en papillote con verduras y hierbas aromáticas, a la plancha con un toque de aceite, o al vapor. Una ración típica oscila entre 150 y 200 gramos por persona, lo que permite planificar entre 15 y 20 raciones con el pack completo. Conserva su calidad entre 2 y 3 días en la zona más fría del frigorífico a temperatura entre 0 °C y 4 °C. Si prefieres mayor plazo, es congelable durante 2-3 meses sin pérdida significativa de propiedades; descongela en nevera la noche anterior al consumo.
Formas de cocinar salmón fresco
El horno es quizá la más sencilla: coloca los filetes en una bandeja con un poco de aceite, limón y sal a 190 °C durante 12-15 minutos. En papillote (envuelto en papel de horno) con tomate, espinaca y ajo, el salmón se cuece en su propio vapor manteniendo la jugosidad. A la plancha, sin aceite o con solo una gota, alcanza el punto en 3-4 minutos por cara. Al vapor o en caldo corto también son opciones para reducir grasas sin sacrificar sabor.
Propiedades nutricionales del salmón
Por cada 100 gramos, el salmón fresco aporta en torno a 200 kcal, 20-22 gramos de proteína de excelente calidad y entre 11 y 13 gramos de grasa, principalmente omega-3. Es fuente de vitaminas B6 y B12, selenio y potasio. Los omega-3 (EPA y DHA) tienen efecto antiinflamatorio y apoyan la salud cardiovascular, lo que lo convierte en un aliado en dietas equilibradas.
Conservación y congelación
En frigorífico aguanta 2-3 días en su envase original, en la zona más fría. Para congelación, retira el envase de cartón, envuelve los filetes en film transparente o papel de horno para evitar quemadura por hielo, e introduce en el congelador. Resiste congelado 2-3 meses. Descongela siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente, para conservar textura y seguridad alimentaria.
Diferencia entre salmón salvaje y de piscifactoría
El salmón de cultivo (piscifactoría), que es lo habitual en comercios, es más accesible en precio y disponibilidad año redondo. Tiene un contenido similar en omega-3, aunque la composición de ácidos grasos varía ligeramente. Ambos son seguros; la diferencia radica más en sabor (el salvaje es más intenso), textura (más firme) y precio. El del supermercado es de cultivo, de ahí su relación calidad-precio.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas raciones salen de un pack de 3 kg?
Aproximadamente 15-20 raciones de 150-200 gramos cada una, según apetito y acompañamientos. Cada filete suele pesar entre 150 y 200 gramos.
¿Cuánto tiempo se conserva en el frigorífico?
Entre 2 y 3 días en la zona más fría del frigorífico, en su envase original a temperatura entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto, procura consumirlo el mismo día o el siguiente.
¿Se puede congelar?
Sí. Envuelve los filetes en film o papel de horno para evitar quemadura por hielo y congela. Aguanta 2-3 meses. Descongela en nevera la noche anterior, nunca a temperatura ambiente.
¿Es necesario limpiar o escamar el salmón?
No. se vende el salmón ya limpio, sin piel y cortado en filetes listos para cocinar. Solo necesitas enjuagar rápidamente si lo deseas y proceder a la cocción.
¿Cuánta proteína aporta el salmón por 100 gramos?
Alrededor de 20-22 gramos de proteína de alto valor biológico, más 200 kcal aproximadamente y 11-13 gramos de grasa, principalmente omega-3 beneficiosos.
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