Queso pecorino romano D.O.P. Terre D´Italia 200 g

El pecorino romano D.O.P. de Terre D'Italia es un queso italiano de leche de oveja pura, elaborado bajo la denominación de origen protegida que ampara la región del Lazio. Se presenta en formato de 200 gramos, ideal para consumo en tabla o para rallar sobre pasta y verduras. A diferencia del parmesano (que usa leche de vaca), el pecorino romano tiene un perfil más salado y un sabor más pronunciado, con notas picantes que emergen durante la masticación. La textura es dura y cristalina gracias a su maduración prolongada, que rompe las proteínas de la leche en pequeños cristales de tirosina claramente visibles al corte. Los ingredientes son los mínimos: leche de oveja, sal y cuajo. Un queso versátil que funciona tanto en tabla con pan tostado y un toque de miel como rallado en platos de pasta, legumbres o ensaladas. Una ración de 30 gramos aporta 118 kcal, 9,6 g de grasa (de la cual 5,4 g son saturadas) y prácticamente ningún hidrato. Su origen siciliano lo convierte en un acompañamiento natural de platos mediterráneos. Guárdalo envuelto en papel de mantequilla o en un tupper hermético en la zona de quesos del frigorífico. Aguanta semanas sin perder propiedades si se mantiene entre 4 °C y 8 °C y se evita el contacto directo con aire.