Carrefour · De Nuestra Tierra · Charcutería y quesos
Queso D.O.P. Torta del Casar mediana De Nuestra Tierra pieza 625 g aprox
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Queso D.O.P. Torta del Casar mediana De Nuestra Tierra pieza 625 g aprox cuesta 39,40 € (63,04 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 1 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
LECHE cruda de Oveja, cuajo vegetal y sal Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 5 kcal |
| Grasas | 28,2 g |
| de las cuales saturadas | 20,4 g |
| Hidratos de carbono | 0,4 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
La Torta del Casar de De Nuestra Tierra es un queso de denominación de origen protegida elaborado en Extremadura con leche cruda de oveja. La pieza mediana ronda los 625 gramos y representa la versión clásica de este queso graso y madurado, reconocible por su textura cremosa y su corteza natural.
Se elabora únicamente con leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal, sin aditivos innecesarios. Esta combinación de ingredientes mínimos permite que la leche manifieste sus características propias durante la fermentación y maduración. La leche cruda, sin pasteurizar, conserva la flora bacteriana natural que define el carácter organoléptico del queso: notas herbáceas, un punto terroso y una untuosidad característica. El cuajo vegetal, en lugar del animal, es una particularidad que responde a tradiciones locales y a preferencias de ciertos consumidores.
La textura interior es cremosa y mantecosa, especialmente próxima a la corteza, lo que lo diferencia de otros quesos de pasta más firme. Es habitual consumirlo con una cuchara o cuchillo de postre, cortando la corteza y extrayendo la masa blanda del interior. Combina bien con pan tostado, mermeladas de higo o membrillo, y también funciona en tabla de quesos variados. Por su contenido graso (28,17 g por 100 g), es un queso sustancial que rinde bien en pequeñas porciones.
Conserva la refrigeración entre 4 °C y 8 °C, envuelto en papel de mantequilla o en su envase original. Abierto, consume en un máximo de 10 días.
Denominación de origen y elaboración
La D.O.P. Torta del Casar protege una zona específica de Extremadura y un método de elaboración definido. Solo se puede producir con leche de ovejas de raza merina y otras autorizadas, criadas en la región. La leche cruda, sin tratamiento térmico, preserva los microorganismos naturales que dan carácter al queso. La maduración mínima es de varias semanas, durante las que desarrolla su textura cremosa característica.
Textura cremosa y forma de consumo
A diferencia de quesos de pasta prensada, la Torta del Casar tiene un interior cremoso que casi se desliza. La forma tradicional de consumo es cortar la corteza en la parte superior y extraer la masa blanda con cuchara o cuchillo de postre. También se puede cortar en cuñas finas si está bien refrigerado, aunque recupera blandura rápidamente a temperatura ambiente.
Maridaje y combinaciones
Su perfil graso y untuoso lo acompaña bien con vinos tintos jóvenes o blancos secos de la región extremeña. En la mesa es excelente con mermelada de higo, membrillo casero o miel. Con pan tostado crujiente contrasta bien. Funciona también como ingrediente en salsas para acompañar carnes blancas, aunque su mejor expresión es en fresco, sin cocción.
- Denominación legal
- Queso de Oveja Graso Madurado elaborado con leche cruda
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre leche cruda y pasteurizada en este queso?
La leche cruda mantiene su flora bacteriana natural, lo que confiere notas herbáceas y un sabor más complejo. La pasteurización elimina esos microorganismos, generando un perfil más suave. En la Torta del Casar, la leche cruda es requisito de la denominación de origen.
¿Cómo se come la Torta del Casar?
Tradicionalmente se corta la corteza en la parte superior y se extrae la masa cremosa con cuchara o cuchillo de postre. También se puede cortar en cuñas si está bien refrigerada. Acompaña bien con pan tostado, mermelada de higo o membrillo.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Refrigerado entre 4 °C y 8 °C, envuelto en papel de mantequilla, se conserva en buen estado entre 8 y 10 días. La textura puede volverse más líquida con el tiempo; es normal.
¿Qué ración es apropiada por persona?
Por su contenido graso y untuosidad, basta con 30-40 g por persona en una degustación. Una pieza de 625 g rinde para 15-20 personas en tabla variada o para 8-10 en una tabla enfocada.
¿Lleva algún alérgeno?
Contiene leche de oveja. No lleva frutos secos ni gluten, pero cualquier persona con intolerancia a la lactosa debe evitarlo, aunque los quesos madurados tienen menos lactosa que la leche fresca.
¿Cuánto cuesta Queso D.O.P. Torta del Casar mediana De Nuestra Tierra pieza 625 g aprox en Carrefour?
Queso D.O.P. Torta del Casar mediana De Nuestra Tierra pieza 625 g aprox cuesta 39,40 € (63,04 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 1 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso D.O.P. Torta del Casar mediana De Nuestra Tierra pieza 625 g aprox?
Queso D.O.P. Torta del Casar mediana De Nuestra Tierra pieza 625 g aprox aporta 5 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Queso D.O.P. Torta del Casar mediana De Nuestra Tierra pieza 625 g aprox? Ingredientes
Ingredientes de Queso D.O.P. Torta del Casar mediana De Nuestra Tierra pieza 625 g aprox: LECHE cruda de Oveja, cuajo vegetal y sal Alérgenos Contiene: Leche
¿Qué formato tiene Queso D.O.P. Torta del Casar mediana De Nuestra Tierra pieza 625 g aprox?
Queso D.O.P. Torta del Casar mediana De Nuestra Tierra pieza 625 g aprox se vende en formato de 625 g, lo que equivale a 63,04 € €/kg.
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