Queso burrata Carrefour Extra 125 g.

La burrata Carrefour Extra es un queso fresco italiano elaborado con leche pasteurizada y un 35 % de nata UHT, presentado en formato de 125 gramos. Se trata de una variedad caracterizada por su envoltorio de pasta filata (similar a la mozzarella) que envuelve un corazón cremoso hecho de nata y tiras de queso.

Esta burrata se elabora a partir de leche pasteurizada coagulada con enzimas microbianas, regulada en acidez con ácido láctico y conservada con sorbato de potasio. El aporte de nata en su composición le confiere esa textura mantecosa y untuosa propia de la denominación, diferenciándola del queso fresco estándar. Con 255 kcal por 100 gramos y 22 gramos de grasa (16 de ellos saturados), es un producto denso en lípidos destinado al consumo en pequeñas porciones.

Es un queso versátil que funciona tanto en tabla como acompañamiento para ensaladas frescas, con tomate y aceite de oliva, o en bocadillos. El formato individual de 125 gramos lo hace práctico para consumo de una o dos personas. La textura cremosa se disfruta mejor a temperatura ambiente, así que es recomendable sacarlo del frigorífico 10-15 minutos antes de servir.

Debe mantenerse refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto, conviene consumirlo en el plazo de un par de días para evitar que pierda su cremosidad característica.