Queso brie 60% M.G Carrefour 200 g

El queso brie de Carrefour es un queso de pasta blanda elaborado con leche pasteurizada de vaca, presentado en formato de 200 gramos. La denominación legal declara 32% de materia grasa en el producto acabado, lo que lo sitúa en la categoría de quesos de contenido graso moderado dentro de la familia de los bries.

Este tipo de queso se caracteriza por su corteza blanca y su pasta cremosa en el interior, resultado de la fermentación controlada con fermentos lácticos y coagulante microbiano. A diferencia de otros quesos duros, el brie mantiene una textura que se ablanda al contacto con la temperatura ambiente, facilitando su corte y propagación. El sabor es suave y mantecoso, sin punta ácida pronunciada, lo que lo hace versátil tanto en tabla de quesos como en usos culinarios ligeros.

Por cada 100 gramos aporta 358 kcal, 32 g de grasas (de las cuales 22 g son saturadas) y prácticamente ningún contenido en carbohidratos, siendo una opción proteica concentrada. El envase de 200 g rinde aproximadamente cuatro a cinco raciones generosas en una tabla de quesos acompañado de pan, o tres si se desglosa en porciones de cocina.

Una vez comprado, conserva el queso en la zona más fría del frigorífico, entre 4 °C y 8 °C. Si lo retiras 15-20 minutos antes de servir, el brie alcanza la textura óptima: la corteza se aprecia firme pero la pasta interior muestra esa cremosidad característica.