Queso azul de mezcla madurado Valdeón De Nuestra Tierra 500 g aprox

El queso azul es una familia muy variada: los hay de leche de vaca, de oveja o de mezcla, con texturas que van de cremosas a firmes y con intensidades muy distintas. Esta referencia de De Nuestra Tierra se presenta en una pieza de unos 500 g, un formato poco habitual en la categoría, donde lo más común son cuñas o porciones de 100 g (13 referencias), seguidas de 150 g y 250 g. Un tamaño grande que encaja mejor para consumo familiar o para preparar tablas y salsas.

De las 15 referencias de queso azul que publican etiqueta en RadarSuper, la práctica totalidad lleva sal (87 %), y dos de cada tres incorporan fermentos lácticos. El cuajo y la leche pasteurizada de vaca aparecen en un tercio de las etiquetas. En cuanto a valores nutricionales, estas referencias suelen rondar las 341-366 kcal por 100 g, con grasas entre 28 y 31,7 g y proteínas en torno a 19-20 g. El contenido en sal se mueve entre 2,5 y 3,4 g por 100 g. La mayoría de las que declaran Nutri-Score obtienen E.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de este formato de 500 g cambió en varias ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja, sin una tendencia clara acumulada.