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Pechuga de Pollo Marinada al Ajillo en Filetes Carrefour 500 g aprox
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Preparado de carne. Ingredientes: Pechuga de pollo (80%), agua (16%), sal, fibras vegetales, antioxidantes (lactato potásico, ascorbato sódico y citrato trisódico), conservador (diacetato sódico), estabilizantes (carbonato sódico, carragenano y algas Eucheuma transformadas), azúcar, especias, ajo (0,3%), aromas, dextrosa, espesante (goma xantana), limón y vinagre
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 85 kcal |
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La pechuga de pollo marinada al ajillo del supermercado es un preparado de carne fresca fileteada y lista para cocinar. Cada envase contiene aproximadamente 500 gramos de pechuga (80% de la composición) ya marinada en una base acuosa con ajo y especias, acompañada de fibras vegetales y estabilizantes que conservan la jugosidad durante su almacenamiento en refrigeración. A diferencia de la pechuga natural sin marinar, este producto lleva una precocinamiento químico mediante antioxidantes como el ascorbato sódico y conservadores como el diacetato sódico, que alargan su vida útil y evitan oxidaciones superficiales. La concentración de ajo es modesta (0,3%), lo que mantiene un sabor equilibrado sin resultar invasivo. El aporte de sal ya viene integrado en el marinado, así que conviene tenerlo en cuenta si se añade más condimento durante la preparación. Es una opción práctica para comidas rápidas: basta con sartén caliente a fuego medio-alto durante 5-7 minutos por lado para obtener una pechuga dorada y tierna. Rinde alrededor de 2 raciones generosas o 3-4 raciones más moderadas. Con apenas 85 kcal por 100 gramos y 1,3 g de grasa total, es una opción magra habitual en dietas bajas en grasas. Una vez en casa, conserva el envase entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Respeta la fecha de caducidad marcada; es un producto fresco con poco margen de seguridad post-apertura. Si deseas prolongar su vida útil más allá de lo recomendado, puedes congelarlo el mismo día de compra.
Diferencia con pechuga natural sin marinar
La pechuga natural requiere marinado casero o se cocina directa; esta del supermercado ya lleva ajo, sal y especias integrados. Los estabilizantes (carragenano, goma xantana) retienen agua dentro de la fibra muscular, lo que reduce la pérdida de jugosidad durante la cocción. El diacetato sódico (conservador) evita que aparezcan oxidaciones marrones en la superficie si la abres días antes de cocinarla.
Cocción y técnica recomendada
Sartén a fuego medio-alto sin aceite extra (la marinada y la grasa natural del pollo bastan) durante 5-7 minutos por lado. No pinceles ni cortes durante la cocción para mantener los jugos dentro. La carne estará lista cuando alcance 75 °C en su interior. Si es muy gruesa, reduce el fuego para que no se seque el exterior.
Aporte nutricional y perfil de macros
Aporta 85 kcal por 100 g con apenas 1,3 g de grasa total (0,4 g saturada). Los carbohidratos son mínimos (0,5 g por 100 g), procedentes del azúcar y dextrosa del marinado. La proteína es el macronutriente dominante, típico del pollo magro. Es una opción frecuente en planes bajos en grasas o de control de peso.
- Denominación legal
- Pechuga de pollo fileteada marinada al ajillo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?
Entre 5 y 7 minutos por lado a fuego medio-alto en sartén sin aceite adicional. Depende del grosor de los filetes y el calor de la placa.
¿Lleva mucha sal porque ya está marinada?
Sí. El marinado integra sal, así que si añades más condimento, hazlo al final o reserva el salero. Comprueba el sabor antes de sazonar.
¿Se puede congelar?
Sí, el mismo día de compra si no la vas a usar en dos o tres días. Descongela en frigorífico la noche anterior, no a temperatura ambiente.
¿Cuántas raciones da un envase?
Un envase de 500 g rinde alrededor de 2 raciones generosas (250 g cada una) o 3-4 raciones más moderadas (125-150 g cada una).
¿Qué alérgenos contiene?
No hay información de alérgenos mayores en la composición listada. Si tienes dudas sobre trazas de gluten o moluscos durante la elaboración, consulta el envase o llama al servicio de atención al consumidor del supermercado.
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