Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica en lonchas Legado Ibérico ElPozo sin gluten y sin lactosa 200 g

La paleta de cebo ibérica de Legado Ibérico se presenta en envase de 200 gramos en lonchas listas para consumir. Se trata de una paleta de cerdo ibérico con denominación legal de Paleta de Cebo Ibérica, lo que significa que procede de cerdo de raza ibérica alimentado con pienso (cebo), diferente del jamón ibérico de bellota más conocido.

La elaboración es sencilla: parte de 140 gramos de paleta fresca de cerdo ibérico que se cura para obtener 100 gramos de producto final, utilizando únicamente sal y nitrito de potasio (E-252) como conservador. Este método de curación a través de la salazón es tradicional en la charcutería española. El resultado es una carne magra pero con infiltración de grasa que le confiere sabor característico del ibérico, con textura firme y color rojo intenso.

En lonchas, es un producto listo para servir: ideal para tabla de embutidos, bocadillos, ensaladas o como tapa con pan. Es naturalmente sin gluten y sin lactosa. Cada 100 gramos aporta 364 calorías, 28 gramos de grasa y cero carbohidratos, con un perfil proteico típico de los embutidos curados.

Para mantener su calidad, conserva el envase en lugar fresco y seco o en el frigorífico una vez abierto, procurando cerrarlo bien para evitar que se reseque. Las lonchas se pueden consumir directamente del envase o servir a temperatura ambiente para apreciar mejor su sabor.