Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica Altorreal 100 g

La paleta de cebo de campo ibérica de Altorreal es un embutido curado que mantiene la denominación legal de paleta de cerdo de cebo de campo ibérica con un 50 % de genética de raza ibérica. Se presenta en formato individual de 100 gramos, apto para consumo directo sin necesidad de corte adicional.

La elaboración combina carne de cerdo de cebo de campo alimentado de manera extensiva con métodos de curación tradicionales. La fórmula incorpora sal, azúcar y conservadores naturales (nitritos E-250 y nitratos E-252) junto a antioxidantes (ácido ascórbico E-301 y citrato E-331) para estabilizar el color y prolongar la vida útil sin componentes químicos agresivos. El resultado es un embutido con textura firme y sabor equilibrado entre salado y ligeramente dulzón.

En términos de composición nutricional, aporta 27 gramos de grasa por 100 gramos, de los cuales 8 gramos son saturados. Los carbohidratos son mínimos (0,9 g), típico en embutidos curados donde el azúcar se consume en fermentación. Es un producto que funciona tanto en tabla de embutidos como en bocadillo, con una ración habitual de 40-50 gramos por persona.

Conserva entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico. Una vez abierto el envase, mantén el producto cubierto para evitar oxidación y consume en los días siguientes. La marca Altorreal es de larga trayectoria en producción de embutidos ibéricos con denominación y trazabilidad clara de origen.