Nems de cerdo Carrefour 240 g.

Los nems son rollitos fritos de origen vietnamita que en España se han hecho un hueco fijo como entrante en los menús de restaurante asiático y como aperitivo para compartir en casa. Esta caja trae ocho unidades de 25 g cada una, acompañadas de dos sobres de salsa Nuoc-Mâm de 20 g, la salsa de pescado fermentado típica de la cocina del sudeste asiático.

El relleno combina carne de cerdo (12,9%, de origen Francia), fideo de guisante rehidratado, cebolla, zanahoria, brote de judía mungo y champiñón negro, con proteínas de soja y grasa de cerdo. La envoltura es de harina de arroz, lo que da esa textura crujiente y ligera al freírlos. La salsa se elabora con agua, azúcar, Nuoc-Mâm, vinagre de alcohol y sal.

En la tabla nutricional, por 100 g encontramos 228 kcal, 13 g de grasas (2,3 g saturadas), 22 g de hidratos, 5 g de proteínas y 1,9 g de sal. Contiene soja, pescado y gluten (por la cebada del preparado aromático).

Se conservan en el congelador y se fríen sin descongelar, en aceite bien caliente, hasta que queden dorados. La salsa se sirve aparte, en un cuenco, para mojar.