Mayonesa original Heinz 480 ml.

La mayonesa original Heinz se presenta en bote de 480 mililitros, un formato versátil para cocina casera. Es una emulsión clásica elaborada con aceite de soja (68%), yema de huevo pasteurizada procedente de gallinas camperas (5%), vinagre de alcohol y especias, sin colorantes ni conservantes adicionales más allá del antioxidante EDTA. La base de huevo campero diferencia esta mayonesa de marcas blancas: la pasteurización elimina riesgos microbiológicos manteniendo las propiedades emulsionantes de la yema. El aceite de soja proporciona un perfil de ácidos grasos con presencia de poliinsaturados. El vinagre y el azúcar equilibran la acidez y el dulzor, mientras que la mostaza añade un trasfondo especiado sutil pero perceptible al paladar. Por 100 gramos aporta 644 kcal, de las cuales 70 gramos proceden de grasa total (5,3 gramos saturada). Los hidratos de carbono apenas llegan a 3 gramos. Es una salsa densa, pensada para acompañar en pequeñas porciones: bocadillos, patatas cocidas, ensaladas frías, carnes a la parrilla o como base para mayonesas caseras aromatizadas (aioli, sriracha). Una vez abierto, conserva el bote cerrado en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C. La separación del aceite no implica que esté en mal estado: basta con remover con una cuchara limpia. Si se mantiene bien cerrado, se conserva en buenas condiciones durante varios meses.