Maletín de Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Azuaga pack de 12 sobres de 50 g.

El jamón ibérico puro (100% raza ibérica) procede de cerdos criados exclusivamente con bellota en montanera, mientras que el ibérico de cebo está alimentado con pienso comercial y alcanza un mínimo de 50% de genética ibérica. El resultado es un jamón menos infiltrado de grasa intramuscular pero con sabor y textura más próximos al serrano que al jamón de bellota, y a un precio significativamente menor.

Gracias al proceso de curación y los conservantes naturales (sal y nitratos), el jamón en lonchas se conserva en lugar fresco y seco durante meses sin necesidad de frigorífico. Una vez abierto un sobre, debe consumirse el mismo día. Si prefieres guardar varios sobres sin abrir por largo tiempo, el frigorífico extiende su vida útil pero no es obligatorio si se almacena correctamente.

Con 330 kcal por 100 g, el jamón ibérico de cebo es un alimento energético. La grasa total ronda los 24,3 g por 100 g, de los cuales solo 9,9 g son saturados; el resto son monoinsaturados y poliinsaturados. El contenido de sodio es elevado (inherente a la curación salada), por lo que es recomendable moderar las porciones si se sigue una dieta baja en sal.

Cada sobre de 50 gramos es apropiado para una ración de entrada o aperitivo, solo o acompañado de queso, pan tostado o melón en temporada. En bocadillo de pan de barra aporta proteína y sabor sin necesidad de otros ingredientes. También funciona como base de ensaladas frías o como complemento en tabla de embutidos variados.