Lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica en lonchas extrafinas Carrefour El Mercado sin gluten 100 g

El lomo de cebo ibérico de Carrefour El Mercado se presenta en formato de lonchas extrafinas de 100 gramos. Se trata de un embutido curado elaborado a partir de carne de cerdo de cebo de la raza ibérica, con un mínimo del 50 % de la composición genética ibérica, producido en España. La denominación legal especifica el tipo de cebo, que indica que el animal se ha alimentado con pienso formulado, distinguiéndose así del jamón ibérico de bellota.

La curación se realiza con sal, especias naturales, azúcar y conservadores tradicionales (nitratos y nitritos), que son fungistáticos y bacteriostáticos, además de un antioxidante (ácido ascórbico). El producto es sin gluten certificado, lo que lo hace apto para celíacos. El corte en lonchas extrafinas favorece la apertura rápida de aromas y facilita su consumo directo o como ingrediente en bocadillos o tabla de quesos.

Desde el punto de vista nutricional, el lomo ibérico tiene un aporte de 321 kcal por 100 g, con 19 g de grasa (de los cuales 7,2 g son saturadas) y 0,4 g de carbohidratos. Es un producto proteico típico de la charcutería española, habitual en desayunos, meriendas o como acompañamiento en tablas de embutidos. El envase de 100 g equivale a 8-10 lonchas, dependiendo del grosor.

Conserva todo su sabor si se mantiene en la zona más fría del frigorífico, entre 2 °C y 4 °C, en su envase original. Una vez abierto, consúmelo en un plazo de 3-5 días.