Galletas rellenas de crema de chocolate Príncipe 300 g.

Las galletas rellenas Príncipe son un clásico de la pastelería industrial española en formato de 300 gramos. Cada unidad combina dos galletas crujientes de harina de trigo con un relleno de crema de chocolate que representa el 35% del peso total. La formulación incorpora cacao magro en polvo al 4,5%, grasa de palma, aceite de nabina y leche en polvo, lo que le da ese sabor dulce y suave característico.

La textura responde a una elaboración que equilibra la friabilidad de la galleta base con la cremosidad del relleno. El uso de gasificantes (carbonatos de amonio y sodio) genera las pequeñas burbujas internas que distinguen estas galletas de otras opciones más densas del mercado. La presencia de lecitinas de soja como emulgente mejora la emulsión entre los componentes grasos y la matriz de harina.

Son un producto pensado para acompañar desayunos, meriendas o café de media mañana. Con 468 kilocalorías por 100 gramos, 71 gramos de hidratos de carbono y 17 gramos de grasa por cada 100 gramos, entran en la categoría de galletas de consumo moderado con presencia de azúcares simples y grasas.

Conserva en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un envase hermético una vez abierto para mantener la crujencia de la galleta y evitar que absorba humedad.