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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Almidón de maíz, aceite de girasol, azúcar, harina de arroz, dextrina de maíz, albúmina de huevo , harina de soja , fécula de patata, huevo líquido pasteurizado, humectante (sorbitol), proteína de soja , dextrosa, espesantes (goma guar y goma xantana), aroma, sal gasificantes (carbonato de amonio y de sodio) y emulgente (lecitina de soja ). Puede contener trazas de frutos de cáscara y semillas de Sésamo . Alérgenos Contiene: Huevo, Semillas de sésamo, Soja Puede contener: Frutos de cáscara, Dióxido de Azufre y Sulfitos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 470 kcal |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 2,7 g |
| Hidratos de carbono | 74 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las Galletas María Desayuno sin gluten de Molino Real llegan en envase de 200 gramos. Se trata de una variante sin gluten de la galleta María clásica, elaborada con almidón de maíz y harina de arroz como bases harinosas principales, en lugar de trigo convencional. La fórmula incorpora aceite de girasol, azúcar y una mezcla de estabilizantes (goma guar y xantana) y gasificantes (carbonato de amonio y de sodio) que replican la textura crujiente y la ligereza características de la galleta María tradicional. Llevan huevo y proteína de soja como aglutinantes, lo que les confiere cierta consistencia sin necesidad de gluten. La dextrina de maíz y dextrosa actúan como humectantes para mantener la galleta tierna durante el almacenamiento. Desde el punto de vista nutricional, aportan 470 kcal por 100 gramos, con 17 gramos de grasa (de los cuales solo 2,7 g de saturada) y 74 g de hidratos de carbono. Son galletas de índice glucémico moderado-alto por su perfil azucarado, sin azúcares añadidos declarados aunque contienen dextrosa y sorbitol como edulcorantes. Son adecuadas para desayunos y meriendas en el contexto de una dieta sin gluten certificada. Combina bien con lácteos (leche, yogur) o bebidas calientes. Conserva en lugar fresco y seco; una vez abierto, cierra el envase para mantener la textura crujiente.
Diferencia con galletas María convencionales
La galleta María tradicional se elabora con harina de trigo. Esta variante sustituye el trigo por almidón de maíz y harina de arroz, eliminando el gluten. El resultado es una galleta apta para celíacos con textura similar, aunque suele ser ligeramente más frágil. Los gasificantes y espesantes (goma xantana y guar) compensan la ausencia de gluten para mantener la estructura crujiente.
Alérgenos y trazas
Contiene huevo, soja y semillas de sésamo. Puede contener trazas de frutos de cáscara y dióxido de azufre. Si tienes alergia a cualquiera de estos, revisa el etiquetado. Aunque no lleva gluten de trigo, se recomienda verificar la información de trazas si padeces celiaquía severa.
Uso en el desayuno
Son galletas versátiles para media mañana o desayuno. Acompáñalas con leche desnatada o semidesnatada para obtener un desayuno equilibrado en proteínas. También funcionan mojadas en café con leche o té. Una porción típica son 30-40 gramos (unas 4-5 galletas), lo que suma aproximadamente 140-190 kcal.
- Denominación legal
- Galletas María Desayuno sin gluten de maíz
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto mantener el envase cerrado
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Son aptas para celíacos?
Sí, no contienen gluten de trigo. Están elaboradas con almidón de maíz y harina de arroz. No obstante, revisa las trazas en el envase si tu celiaquía es severa.
¿Cuánta grasa lleva por 100 g?
17 gramos de grasa total, de los cuales 2,7 g son grasas saturadas. El resto proviene del aceite de girasol, más insaturado.
¿Cómo conservarlas una vez abierto el paquete?
Mantén el envase bien cerrado en un lugar fresco y seco. Si se abren y se exponen al aire, pierden crujencia rápidamente.
¿Contienen azúcar añadido?
Sí, llevan azúcar y dextrosa entre ingredientes. No son galletas bajas en azúcar. También contienen sorbitol como humectante.
¿Cuántas galletas trae aproximadamente el paquete?
En 200 gramos hay alrededor de 25-30 galletas, dependiendo del tamaño. Una ración típica son 30-40 gramos (4-5 galletas).
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