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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo , edulcorante (maltitol), aceite vegetal (girasol alto oleico) 16%, fibra de guisante 3%, inulina, oligofructosa, salvado de trigo 1%, gasificantes (carbonato ácido de sodio y carbonato ácido de amonio), emulgente (lecitina de soja ), sal, aromas. Puede contener trazas de leche y mostaza . Alérgenos Contiene: Cereales que contienen gluten, Soja Puede contener: Leche, Mostaza
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 431 kcal |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 1,7 g |
| Hidratos de carbono | — |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las galletas de fibra integral Zero de Gullón llegan en envase de 170 gramos. Se trata de una galleta elaborada con harina de trigo y edulcorada con maltitol en lugar de azúcar, formulada para quienes buscan reducir la ingesta de azúcares sin renunciar al acompañamiento de té o café. La composición incorpora tres fuentes de fibra: fibra de guisante (3%), inulina y oligofructosa, junto con salvado de trigo (1%). Esto proporciona una textura crujiente y ayuda a mejorar la saciedad. El aceite vegetal de girasol alto oleico (16%) mantiene la mantecosidad característica de la galleta mientras se apoya en una grasa monoinsaturada. Con 431 calorías por 100 gramos y apenas 17 gramos de grasas totales, el perfil energético es moderado para una galleta, típico de este tipo de producto. Esta es una opción habitual en desayunos o tentempiés para personas con diabetes o en regímenes bajos en azúcar. El maltitol es un poliol que no provoca picos de glucosa tan marcados como el azúcar común, aunque en algunas personas sensibles puede tener efecto laxante si se consume en exceso. Conserva el envase en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Una vez abierto, ciérralo después de cada uso para mantener la galleta crujiente.
Edulcorante maltitol vs azúcar
El maltitol es un poliol (derivado de la maltosa) que aporta aproximadamente 2,7 calorías por gramo frente a las 4 del azúcar. Su índice glucémico es bajo, lo que lo hace adecuado para personas con control glucémico restringido. En dosis altas puede tener efecto laxante, pero una o dos galletas no suele causar molestia.
Aporte de fibra y saciedad
La fibra de guisante, inulina y oligofructosa combinadas favorecen la sensación de saciedad prolongada y mantienen la regularidad intestinal. Aunque el porcentaje individual es modesto, la suma proporciona un aporte de fibra dietética superior al de las galletas convencionales, útil para complementar la ingesta diaria recomendada.
Alérgenos y trazas
Contiene gluten (de trigo) y soja (en la lecitina emulgente). Puede contener trazas de leche y mostaza. No es apto para celíacos ni para alguien con alergia a la soja. Verifica siempre el envase si tienes alergias o intolerancias específicas.
- Denominación legal
- Galleta de fibra con edulcorante, sin azúcares
- Conservación
- Almacenar en lugar fresco y seco. Proteger de los rayos solares. Una vez abierto, mantener en las mismas condiciones y cerrar después de cada uso
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el maltitol y cómo afecta?
El maltitol es un edulcorante de bajo índice glucémico con menos calorías que el azúcar. No provoca picos de glucosa rápidos, pero en personas sensibles puede tener leve efecto laxante si se consume en grandes cantidades; una o dos galletas no suele causar problema.
¿Cuánta fibra aporta por galleta?
El envase no especifica la cantidad exacta de fibra por unidad, pero la combinación de fibra de guisante, inulina, oligofructosa y salvado de trigo proporciona un aporte superior al de las galletas normales. Para el dato exacto, consulta la información nutricional del envase.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene harina de trigo con gluten. Tampoco es recomendable para alguien con alergia a la soja, ya que lleva lecitina de soja como emulgente.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
Guarda el envase en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa. Ciérralo bien después de cada uso para evitar que la galleta pierda crujencia por exposición a la humedad.
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