Galletas de barquillo rellenas de vainilla Schär sin gluten 125 g.

Los barquillos de vainilla sin gluten de Schär son galletas enrolladas y rellenas, presentadas en envase de 125 gramos. Se trata de una galleta tradicional, con esa forma característica de tubo crujiente, elaborada sin gluten mediante fécula de patata, harina de arroz y harina de soja como base de almidones y proteínas. La formulación evita cereales con gluten; en su lugar usa fécula de patata como espesante principal, combinada con aceite de coco y leche desnatada en polvo para lograr textura y sabor. El relleno es una crema de vainilla con aroma natural. Contiene lecitina de girasol como emulgente y goma guar para la consistencia. Por su composición, no son aptas para dietas sin lactosa, aunque sí para celíacos con diagnóstico confirmado. Son galletas de consumo ocasional: cada 100 gramos aportan 518 kcal, 25 g de grasa (14 g saturadas) y 69 g de hidratos de carbono. El envase de 125 g suma aproximadamente 650 kcal, distribuidas en varias unidades pensadas para un tentempiés o acompañamiento del café o té. La textura crujiente se mantiene bien si se conservan en lugar fresco y seco, en envase cerrado. Schär es una marca alemana especializada en productos sin gluten desde hace décadas, con certificación específica para celíacos en todos sus productos de esta gama.