Fideos de kimchi Nongshim 120 g.

Los noodles instantáneos de trigo y almidón de patata se presentan en un bloque que se hidrata en agua caliente en pocos minutos. La receta combina un 87% de fideos con un sobre de condimento en polvo (10%) y otro de copos de verdura deshidratada (3%), donde aparecen col china, pak-choi, zanahoria y cebolleta.

El condimento aporta el carácter especiado y salado del conjunto: lleva sal, azúcar, potenciadores del sabor, ajo, pimienta negra y extracto de levadura, además de acidulante y colorante. Los fideos incluyen aceite de palma, sal y reguladores de acidez. La mezcla contiene gluten, soja y mostaza entre los alérgenos declarados, y puede presentar trazas de crustáceos, huevo, cacahuete, leche, apio, sésamo y moluscos.

En la cocina coreana estos fideos funcionan como base rápida de un plato único: se preparan en su propio caldo y admiten añadidos como huevo, verduras frescas o proteínas. Su perfil nutricional por 100 g es energético (427 kcal), con 13 g de grasa, 68 g de hidratos y 9,6 g de proteína; la sal alcanza 4,5 g, un dato a tener en cuenta si se busca moderar el sodio.

El formato de 120 g corresponde a una ración individual. Conviene conservar el envase cerrado en un lugar fresco y seco, y consumirlo antes de la fecha indicada.