Carrefour · Carrefour · Bollería de horno
Ensaimada Carrefour Classic 220 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo , agua, azúcar (15%), grasa de palma, manteca de cerdo, huevo *, jarabe de glucosa y fructosa, levadura, sal, emulgentes (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos y ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), suero de leche en polvo, aromas, gluten de trigo y colorante (carotenos). Puede contener trazas de frutos de cáscara , soja , mostaza , granos de sésamo y/o productos derivados. * Huevos de gallinas sueltas en el gallinero. Alérgenos Contiene: Huevo, Leche, Cereales que contienen gluten Puede contener: Frutos de cáscara, Semillas de sésamo, Soja, Mostaza
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 459 kcal |
| Grasas | 25 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La ensaimada el supermercado Classic es un producto de pastelería de 220 gramos que sigue la receta tradicional de este dulce en espiral. Elaborada con harina de trigo, agua, azúcar, grasa de palma y manteca de cerdo como componentes estructurales, incorpora también huevo de gallinas sueltas en gallinero, levadura y emulgentes que garantizan su textura característica. A diferencia de las ensaimadas artesanales de Mallorca, esta versión industrial busca mantener una relación equilibrio entre precio y conservación. La combinación de grasas facilita que la masa permanezca tierna durante varios días sin necesidad de refrigeración. El jarabe de glucosa y fructosa potencia el sabor dulce sin requerir dosis excesivas de azúcar refinado, y los aromas naturales refuerzan el perfil organoléptico tradicional. Cada 100 gramos aportan 459 kcal, con un contenido de grasa de 25 g (13 g saturada) y 51 g de hidratos de carbono. Es un producto pensado para desayuno o merienda, en raciones pequeñas, acompañado de café o chocolate caliente. El formato individual de 220 g rinde típicamente 4-5 porciones estándar. Consérvalo en lugar fresco y seco, resguardado de la luz directa. No requiere nevera si el ambiente es templado. Contiene huevo, leche y gluten; puede contener trazas de frutos de cáscara, soja, mostaza y sésamo.
Diferencia entre ensaimada industrial y artesanal
Las ensaimadas mallorquinas auténticas usan manteca de cerdo pura y se elaboran con procesos largos y reposos. Las versiones industriales como esta incorporan grasa de palma para mejorar conservación y reducir coste. El sabor y la textura se acercan a la tradición, aunque con menor complejidad organoléptica. La dosis de azúcar y emulgentes es controlada para mantener la frescura durante días.
Cómo conservarla correctamente
Guarda el envase en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar. No necesita refrigeración si la temperatura ambiente es inferior a 20 °C. Si resides en clima muy húmedo o cálido, guárdala en un recipiente hermético para evitar que absorba humedad y pierda su textura crujiente. Una vez abierta, consumela en 3-4 días.
Alérgenos e intolerancias
Contiene gluten de trigo, huevo y leche, por lo que no es apta para celíacos ni alérgicos a estos componentes. Las trazas de frutos de cáscara, soja, mostaza y sésamo pueden ser relevantes si padeces alergias específicas. Lee siempre la etiqueta antes de comprar si existe riesgo de reacción alérgica.
- Denominación legal
- Ensaimadas. Producto de pastelería
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco, resguardado de la luz
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por 100 g?
459 kcal por 100 g. En el envase de 220 g hay aproximadamente 1.010 kcal totales, aunque la ración típica de una ensaimada es de 40-50 g (184-230 kcal).
¿Contiene gluten?
Sí. Está elaborada con harina de trigo y lleva gluten explícitamente en la lista de ingredientes. No es apta para celíacos.
¿Cuánto tiempo dura sin abrir?
Conservada en lugar fresco y seco, alejada de la luz, se mantiene en buen estado durante 5-7 días. Una vez abierta, consumela en 3-4 días para evitar que se reseque.
¿Necesita refrigeración?
No. La combinación de grasas permite conservarla a temperatura ambiente si esta es inferior a 20 °C. En climas cálidos o muy húmedos, es preferible guardarla en un recipiente hermético.
¿Qué diferencia hay con una ensaimada artesanal mallorquina?
Esta versión usa grasa de palma y manteca de cerdo en proporción industrial para mejorar la conservación. Las artesanales usan manteca pura y reposos más largos, con un sabor más complejo. El precio y la comodidad de esta son sus ventajas principales.
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