Carrefour · Carrefour · Bollería de horno
Croissant con chocolate Carrefour Classic No Gluten sin gluten 230 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Almidón de maíz (38%), margarina [aceites y grasas vegetales (palma, coco, girasol, nabina y soja en proporción variable), agua, emulgentes: mono y diglicéridos de ácidos grasos, acidulante: ácido cítrico, conservador: sorbato de potasio, aromas, colorante: carotenos], agua, huevo , chocolate 6,5% [azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, dextrosa, emulgente: lecitina de girasol], azúcar, espesante: goma xantana, emulgente: ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, sal, levadura, gasificantes: difosfatos, carbonatos de sodio; conservador: propionato sódico, antioxidante: ácido ascórbico. Puede contener trazas de leche , soja y avellana . Alérgenos Contiene: Huevo Puede contener: Leche, Soja, Frutos de cáscara
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 371 kcal |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 10 g |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El croissant con chocolate sin gluten del supermercado Classic llega en formato de 230 gramos. Es una repostería de hojaldre elaborada sin harinas de trigo, utilizando almidón de maíz como base (38% de la fórmula), lo que lo hace apto para personas celíacas o con sensibilidad al gluten. La masa se elabora con margarina de aceites vegetales variados (palma, coco, girasol, nabina y soja), agua y los gasificantes típicos del croissant industrial (difosfatos y carbonatos de sodio) que generan la textura esponjosa característica. El relleno de chocolate representa el 6,5% del producto e incorpora pasta de cacao, manteca de cacao y cacao desgrasado en polvo, con dextrosa como edulcorante. La goma xantana actúa como espesante en sustitución del gluten para dar cohesión a la masa. Cada porción de 100 gramos aporta 371 kilocalorías, 19 gramos de grasa (de los cuales 10 saturados por el uso de aceites tropicales) y 46 gramos de hidratos de carbono. Es un producto pensado para desayuno o merienda, con la comodidad de no requerir preparación. Aunque contiene trazas de leche, soja y frutos de cáscara, el alérgeno declarado es únicamente el huevo. Conserva el producto en un lugar fresco y seco, en su envase original cerrado. Tras abrir el paquete, mantén cualquier porción restante bien cerrada para evitar que se reseque.
Apto para celíacos: qué significa
Este croissant está libre de gluten porque sustituye la harina de trigo por almidón de maíz y utiliza goma xantana como espesante en lugar de la red de gluten natural. Aunque la etiqueta indica posibles trazas de leche, soja y frutos de cáscara, el único alérgeno directo es el huevo, lo que permite su consumo a celíacos siempre que toleren esas trazas.
Composición de grasas y azúcares
Con 19 g de grasa por 100 g, gran parte procede de la margarina con aceites de palma y coco (grasas saturadas). Los 46 g de hidratos incluyen los azúcares de la masa y el chocolate. Para un desayuno equilibrado, conviene acompañarlo de una bebida sin azúcar o fruta fresca.
Conservación y vida útil
Es un producto de larga vida si se mantiene en su envase cerrado en lugar fresco y seco, lejos de fuentes de humedad o calor. Una vez abierto el paquete, ciérralo herméticamente para evitar que el croissant se reseque. No requiere refrigeración si se consume a corto plazo.
- Denominación legal
- Croissant con chocolate
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar siempre en envase cerrado
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Es realmente apto para celíacos?
Sí, no contiene gluten porque utiliza almidón de maíz en lugar de harina de trigo. Sin embargo, la etiqueta advierte de trazas de leche, soja y frutos de cáscara, por lo que un celiaco con otras sensibilidades debe revisar esos datos.
¿Cuánta grasa saturada tiene por porción?
En 100 g hay 10 g de grasa saturada (principalmente de los aceites de palma y coco de la margarina). Para una porción típica de uno o dos croissants, calcula proporcionalmente.
¿Necesita frigorífico una vez abierto?
No es necesario si lo consumes a corto plazo. Mantén el paquete cerrado en un lugar fresco y seco. Si lo abres, ciérralo herméticamente para evitar que se reseque.
¿Cuál es el porcentaje de chocolate?
El croissant contiene un 6,5% de chocolate, una proporción moderada que le da sabor sin ser excesivamente rico en cacao.
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