Carrefour · Carrefour · Azúcar y edulcorante
Edulcorante líquido Carrefour 300 ml.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, edulcorantes: ciclamato sódico 4% y sacarina sódica 1,5%, antioxidante: ácido cítrico, conservador: sorbato potásico
Sobre este producto
El edulcorante líquido del supermercado es un producto de mesa presentado en envase de 300 mililitros, formulado con ciclamato sódico (4%) y sacarina sódica (1,5%) como principios edulcorantes. Se trata de un edulcorante sintético autorizado en la Unión Europea, pensado para endulzar bebidas calientes, frías y preparaciones culinarias sin sumar calorías. A diferencia de los edulcorantes naturales como la stevia o el eritritol, la combinación de ciclamato y sacarina tiene un poder edulcorante concentrado: una cucharadita sopera (aproximadamente 5 ml) equivale en dulzor a unos 10 gramos de azúcar blanco. La fórmula incluye ácido cítrico como antioxidante y sorbato potásico como conservador para garantizar estabilidad durante toda la vida útil del envase. No contiene calorías (0 kcal por 100 ml) ni afecta a los niveles de glucosa en sangre. Es un producto habitual en hogares que siguen dietas bajas en azúcar, personas con diabetes tipo 2 o simplemente quienes buscan reducir azúcar refinado sin renunciar a bebidas o postres endulzados. Funciona bien en café, té, batidos, yogur, compota casera o repostería, aunque en algunos postres horneados conviene testar la cantidad porque la percepción de dulzor puede variar con la temperatura. Una vez abierto, mantén el envase bien cerrado a temperatura ambiente, lejos de la luz directa. El contenido de 300 ml rinde varias semanas de consumo regular según el volumen que uses por taza o preparación.
Ciclamato versus sacarina
El ciclamato y la sacarina son dos edulcorantes sintéticos distintos. El ciclamato es más dulce pero algunos paladares perciben un regusto metálico; la sacarina es más potente pero también más propensa a dejar sabor amargo. La combinación de ambos en este producto busca equilibrar el perfil organoléptico, reduciendo desventajas de cada uno de forma individual.
Dosificación en cocina y bebidas
Una cucharadita sopera (5 ml) endulza aproximadamente como 10 gramos de azúcar. Para bebidas frías o calientes, empieza con media cucharadita y ajusta al gusto. En repostería, recuerda que el edulcorante no aporta volumen ni estructura como el azúcar: quiz necesites añadir almidón o harina extra si adaptas recetas tradicionales.
Apto para dietas restringidas
No contiene azúcar, gluten, lactosa ni grasas. Es apto para personas con diabetes tipo 2 que controlan ingesta de hidratos de carbono, y también para dietas cetogénicas o bajas en calorías. Los edulcorantes de síntesis tienen autorización de seguridad en la UE; las dosis de ciclamato permitidas son muy superiores a lo que un consumidor habitual ingeriría.
- Denominación legal
- Edulcorante de mesa a base de ciclamato y sacarina
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto edulcorante necesito para endulzar una taza de café?
Una cucharadita sopera (5 ml) equivale aproximadamente a 10 gramos de azúcar. Comienza con media cucharadita y ajusta según tu preferencia de dulzor.
¿Tiene contraindicaciones o restricciones de uso?
El ciclamato y la sacarina son edulcorantes autorizados en la UE y considerados seguros en dosis normales de consumo. Las personas con fenilcetonuria (PKU) deben evitar la sacarina; en caso de duda, consulta el médico.
¿Se puede usar en repostería y platos calientes?
Sí, es estable en temperaturas altas. Recuerda que el edulcorante no añade volumen como el azúcar, así que en repostería quizá necesites ajustar otras cantidades de ingredientes secos.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Mantén el envase cerrado a temperatura ambiente, lejos de la luz directa. Durará varios meses sin perder propiedades edulcorantes; el conservador sorbato potásico asegura estabilidad.
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