Compango Asturiano El Chico 250 g

El Compango Asturiano El Chico es un surtido tradicional en formato de 250 gramos que reúne tres embutidos clásicos de la gastronomía asturiana: chorizo, morcilla y panceta de cerdo. Se trata de una composición elaborada según métodos convencionales, con carnes de cerdo (magro, papada y tocino) combinadas con ingredientes como pimentón, especias, sangre de cerdo en el caso de la morcilla y cebolla.

El chorizo lleva pimentón como base aromática, acompañado de especias y sal; la morcilla incorpora sangre de cerdo, cebolla y fibra vegetal, dándole cuerpo y textura característica; la panceta es la parte menos procesada, con sal como conservante principal. Los tres componentes van acompañados de aditivos típicos de la conservación en embutido: nitratos y nitritos (E-250, E-252), antioxidantes (E-316, E-331) y estabilizantes que prolongan su vida útil.

El aporte calórico es de 481 kcal por 100 gramos, con un contenido graso de 44,4 g por 100 g, reflejo de la naturaleza de estos productos cárnicos. Es un embutido pensado para consumo frío en lonchas, como aperitivo, en tabla de embutidos o integrado en bocadillos. El formato de 250 gramos lo hace práctico para consumo familiar sin excesivo almacenamiento.

Por su composición a base de carnes curadas, requiere refrigeración entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto el envase, es recomendable consumir en los días siguientes y mantener bien cerrado o envuelto en el frigorífico para evitar oxidación y pérdida de propiedades.