Chorizo Vegano en forma de rollito Hi Vegs sin gluten 110 g

El chorizo vegano Hi Vegs es una alternativa vegetal al embutido curado tradicional, presentada en formato rollito de 110 gramos. Está elaborado a base de aislado de proteína de guisante y harina de guisante, sometido a proceso de secado para conseguir esa textura característica de los embutidos curados. Sin gluten, contiene pimentón dulce como agente aromatizante principal, junto con aceite de girasol y fibra de bambú para dar cuerpo.

La envoltura es comestible, elaborada con carragenato, glicerina y almidón de arroz, lo que permite comerlo sin necesidad de pelarla. La proteína de guisante aporta un perfil amino equilibrado, mientras que los aromas naturales y el pimentón recrean el sabor característico del chorizo. Con 20 g de grasa por 100 g y 24 g de carbohidratos, ofrece una composición más equilibrada que muchos embutidos de origen animal, evitando las grasas saturadas excesivas (2,3 g por 100 g).

Puede consumirse directamente del envase como tentempié, en tabla de embutidos, cortado en rodajas finas sobre pan tostado o incorporado a recetas como arroces, pasta o estofados donde tradicionalmente se usaría chorizo. Una vez abierto, la cadena de frío es fundamental: debe mantenerse entre 0 °C y 4 °C y consumirse en un máximo de tres días.

Es una opción para veganos, vegetarianos e intolerantes al gluten que buscan la experiencia sensorial del embutido sin ingredientes de origen animal. La marca Carrefour produce estas alternativas en línea con demanda creciente de productos plant-based en la sección de embutidos.