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Chocolate negro 90% cacao criollo ecológico Torras sin gluten 100 g. cuesta 3,99 € (39,90 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 19 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta cacao*, manteca de cacao*, cacao desgrasado en polvo*, azúcar de caña* *Ingredientes de producción ecológica. Puede contener trazas de leche , frutos de cáscara , sésamo y soja . Puede contener: Leche, Semillas de sésamo, Soja, Frutos de cáscara
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 2475 kJ / 599 kcal |
| Grasas | 51 g |
| de las cuales saturadas | 32 g |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| de los cuales azúcares | 11 g |
| Fibra | 14 g |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chocolate negro 90% cacao criollo ecológico de Torras es una tableta de 100 gramos elaborada bajo certificación orgánica. Los tres ingredientes principales —pasta de cacao, manteca de cacao y cacao desgrasado en polvo— proceden íntegramente de producción ecológica, sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos. Esta composición minimalista define un chocolate de perfil intenso: el 90% de concentración de cacao garantiza un sabor amargo y profundo, típico de los cacaos criollos, con notas terrosas y ligeramente florales. La ausencia de lecitina u otros emulsionantes facilita una textura más firme y una experiencia de consumo más pura. La tableta es sin gluten de forma natural, apta para celíacos. Cada 100 gramos aporta 599 kcal, 51 g de grasa (32 g saturada) y 17 g de carbohidratos. Es un alimento de alto valor calórico pensado para consumo moderado: una o dos onzas (unos 30-40 g) como parte del postre o acompañado de café. Los polifenoles presentes en el cacao oscuro contribuyen a su perfil antioxidante. Conserva en lugar fresco y seco, alejado de olores intensos. A temperaturas superiores a 20 °C puede perder su punto de fundición ideal, desarrollando un aspecto blanquecino (bloom de cacao) sin afectar a la calidad del producto. La marca Torras, con más de un siglo de trayectoria, mantiene su apuesta por el chocolate de formulación simple y materias primas certificadas.
Cacao criollo vs cacao forastero
El cacao criollo es una variedad minoritaria pero demandada por su perfil aromático complejo y notas frutales sutiles. A diferencia del forastero más amargo y robusto, el criollo ofrece una amargura equilibrada con toques florales. Su concentración del 90% permite apreciar esas particularidades sin enmascaradores.
Beneficios del chocolate negro oscuro
Un chocolate con 90% de cacao contiene una proporción elevada de polifenoles y flavonoides, compuestos con propiedades antioxidantes. A mayor concentración de cacao, menor es el contenido de azúcar: esta tableta suma solo 17 g por 100 g, muy por debajo del chocolate con leche estándar.
Almacenamiento y bloom de cacao
Mantén el chocolate entre 12 °C y 18 °C en un lugar seco. Por encima de 20 °C, la manteca de cacao puede cristalizar de forma irregular, dejando un velo grisáceo (bloom). No indica deterioro: remitirá al enfriar. Evita cambios bruscos de temperatura.
- Denominación legal
- Chocolate negro orgánico 90% cacao
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de los olores
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa que sea cacao criollo?
El cacao criollo es una variedad aromática con notas florales y frutales, menos amargo que el forastero. Supone alrededor del 10% de la producción mundial y se valora por su complejidad sensorial.
¿Es apto para celíacos?
Sí. El chocolate es sin gluten por naturaleza, y esta tableta no incorpora aditivos que lo contengan. Verifica la etiqueta si tienes sensibilidad cruzada con frutos de cáscara, ya que puede contener trazas.
¿Cuántas kcal tiene una onza?
Una onza (30 g) aporta aproximadamente 180 kcal. Es una ración de consumo típica, equivalente a tres o cuatro cuadrados de tableta estándar.
¿Qué significa el velo blanco que aparece a veces en la superficie?
Es bloom de cacao: recristalización de la manteca de cacao por cambios de temperatura. No afecta al sabor ni a la calidad. Desaparece al enfriar el producto.
¿Cuánto cuesta Chocolate negro 90% cacao criollo ecológico Torras sin gluten 100 g. en Carrefour?
Chocolate negro 90% cacao criollo ecológico Torras sin gluten 100 g. cuesta 3,99 € (39,90 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 19 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Chocolate negro 90% cacao criollo ecológico Torras sin gluten 100 g.? Ingredientes
Ingredientes de Chocolate negro 90% cacao criollo ecológico Torras sin gluten 100 g.: Pasta cacao*, manteca de cacao*, cacao desgrasado en polvo*, azúcar de caña* *Ingredientes de producción ecológica. Puede contener trazas de leche , frutos de cáscara , sésamo y soja . Puede contener: Leche, Semillas de sésamo, Soja, Frutos de cáscara
¿Qué formato tiene Chocolate negro 90% cacao criollo ecológico Torras sin gluten 100 g.?
Chocolate negro 90% cacao criollo ecológico Torras sin gluten 100 g. se vende en formato de 100 g, lo que equivale a 39,90 € €/kg.
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