Chocolate negro 90% cacao criollo ecológico Torras sin gluten 100 g.

El chocolate negro 90% cacao criollo ecológico de Torras es una tableta de 100 gramos elaborada bajo certificación orgánica. Los tres ingredientes principales —pasta de cacao, manteca de cacao y cacao desgrasado en polvo— proceden íntegramente de producción ecológica, sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos. Esta composición minimalista define un chocolate de perfil intenso: el 90% de concentración de cacao garantiza un sabor amargo y profundo, típico de los cacaos criollos, con notas terrosas y ligeramente florales. La ausencia de lecitina u otros emulsionantes facilita una textura más firme y una experiencia de consumo más pura. La tableta es sin gluten de forma natural, apta para celíacos. Cada 100 gramos aporta 599 kcal, 51 g de grasa (32 g saturada) y 17 g de carbohidratos. Es un alimento de alto valor calórico pensado para consumo moderado: una o dos onzas (unos 30-40 g) como parte del postre o acompañado de café. Los polifenoles presentes en el cacao oscuro contribuyen a su perfil antioxidante. Conserva en lugar fresco y seco, alejado de olores intensos. A temperaturas superiores a 20 °C puede perder su punto de fundición ideal, desarrollando un aspecto blanquecino (bloom de cacao) sin afectar a la calidad del producto. La marca Torras, con más de un siglo de trayectoria, mantiene su apuesta por el chocolate de formulación simple y materias primas certificadas.