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Chocolate negro 85% cacao Madagascar ecológico Ethiquable 100 g. cuesta 4,25 € (42,50 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 23 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta de cacao de Madagascar 75%, azúcar de caña, manteca de cacao. Cacao mínimo: 85%. Puede contener trazas de frutos secos , leche y gluten
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 2562 kJ / 619 kcal |
| Grasas | 51 g |
| de las cuales saturadas | 31 g |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| de los cuales azúcares | 14 g |
| Fibra | 11 g |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chocolate negro Ethiquable es un chocolate extra negro con 85% de cacao mínimo, elaborado con pasta de cacao procedente de Madagascar. Se presenta en tableta de 100 gramos, un formato individual práctico para consumo directo o para fraccionar en recetas. La marca Ethiquable es francesa, especializada en productos de comercio justo y agricultura ecológica.
La composición es sobria: pasta de cacao de Madagascar (75%), azúcar de caña y manteca de cacao. Sin lecitina de soja, sin vanilina sintética ni aditivos. El cacao malgache es reconocido por su perfil aromático con notas frutales y ácidas, diferente al cacao de otras regiones como Ghana o Perú. Los granos de Madagascar tienden a un sabor menos amargo y más equilibrado, ideal para tabletas de alto porcentaje.
Con 619 kcal por 100 gramos, 51 gramos de grasa (de los cuales 31 saturados) y 24 gramos de hidratos de carbono, es un chocolate denso pensado para piezas pequeñas. Una o dos onzas (12-24 gramos) sirven como postre o acompañamiento de café después de comidas. La textura debe ser crujiente y el punto de fusión elevado, típico de chocolate con manteca de cacao.
La certificación ecológica y de comercio justo aseguran que los productores reciben un precio justo y que no se utilizan pesticidas sintéticos. Se conserva a temperatura ambiente entre 18 °C y 20 °C, en lugar seco y protegido de luz directa.
Cacao de Madagascar vs otras orígenes
El cacao malgache tiene un perfil aromático frutal con acidez controlada, menos intenso que el cacao ecuatoriano o peruano. Es versátil en tabletas de alto porcentaje porque no resulta áspero. Las condiciones de cultivo en Madagascar, con suelos volcánicos y clima tropical, favorecen fermentaciones naturales que subrayan notas a frutas rojas y maderas nobles.
Comercio justo y agricultura ecológica
Ethiquable asegura que los productores reciben un precio mínimo garantizado superior al de mercado, independientemente de las fluctuaciones del cacao. La ausencia de pesticidas sintéticos y la rotación de cultivos preservan la biodiversidad del bosque malgache. Esta certificación está auditada por organismos independientes como Fair Trade.
Cómo disfrutarlo y conservación
A este porcentaje, el chocolate es mejor degustado lentamente: una o dos onzas como postre después de comidas principales o acompañando café. Mantén la tableta entre 18 °C y 20 °C, en lugar seco y alejado de luz directa; temperaturas superiores emborronan la superficie, aunque sin afectar el sabor. Un envase hermético protege del sabor de otros alimentos.
- Denominación legal
- Chocolate extra negro
- Conservación
- Conservar en lugar seco y fresco (18-20°C)
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Lleva azúcares añadidos?
Lleva azúcar de caña como endulzante, pero no lleva aditivos ni edulcorantes sintéticos. Los únicos ingredientes son pasta de cacao, azúcar y manteca de cacao.
¿De dónde viene el cacao?
El cacao procede de Madagascar, en la región del Océano Índico. Es reconocido por su perfil frutal y ácido natural, diferente al cacao de otras regiones como Ghana o Perú.
¿Cuántas onzas o porciones tiene una tableta?
Los 100 gramos de la tableta equivalen a aproximadamente 8-9 onzas estándar de 12 gramos cada una. Una o dos onzas es una porción típica como postre.
¿Es apto para veganos?
Sí. No lleva leche ni derivados lácteos en la composición. Solo contiene cacao, azúcar y manteca de cacao. Lleva trazas potenciales de leche por contaminación cruzada en la fábrica.
¿Cómo se conserva?
Entre 18 °C y 20 °C, en lugar seco y sin luz directa. A temperaturas superiores puede formar una capa blanca (blooming), pero el sabor no se ve afectado.
¿Cuánto cuesta Chocolate negro 85% cacao Madagascar ecológico Ethiquable 100 g. en Carrefour?
Chocolate negro 85% cacao Madagascar ecológico Ethiquable 100 g. cuesta 4,25 € (42,50 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 23 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Chocolate negro 85% cacao Madagascar ecológico Ethiquable 100 g.?
Chocolate negro 85% cacao Madagascar ecológico Ethiquable 100 g. aporta 619 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Chocolate negro 85% cacao Madagascar ecológico Ethiquable 100 g.? Ingredientes
Ingredientes de Chocolate negro 85% cacao Madagascar ecológico Ethiquable 100 g.: Pasta de cacao de Madagascar 75%, azúcar de caña, manteca de cacao. Cacao mínimo: 85%. Puede contener trazas de frutos secos , leche y gluten
¿Qué formato tiene Chocolate negro 85% cacao Madagascar ecológico Ethiquable 100 g.?
Chocolate negro 85% cacao Madagascar ecológico Ethiquable 100 g. se vende en formato de 100 g, lo que equivale a 42,50 € €/kg.
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