Chocolate dark Nestlé sin gluten 270 g.

El chocolate negro Nestlé sin gluten se presenta en tableta de 270 gramos, clasificado legalmente como chocolate negro con un contenido mínimo de cacao del 49%. La formulación combina azúcar, cacao, manteca de cacao y lecitina de girasol como emulgente, aromatizado con vainilla natural. No contiene gluten certificado, lo que lo hace apto para personas celíacas o sensibles al gluten.

La manteca de cacao aporta textura suave y punto de fusión cercano a la temperatura corporal, característica que define la experiencia sensorial del chocolate de calidad. El porcentaje de cacao del 49% sitúa este producto en la franja de chocolate semidulce, con suficiente proporción de sólidos de cacao para notar amargor y complejidad, pero templado con azúcar para evitar aspereza extrema. La lecitina de girasol facilita la fluidez sin necesidad de grasas trans.

Con 524 kcal por cada 100 gramos, es un alimento denso calóricamente, típico del chocolate. Una onza de 30 gramos ronda las 157 kcal, apropiado para consumo ocasional o en pequeñas porciones como postre. Funciona tanto para consumo directo como para desmenuzar sobre postres, mezclar en bebidas calientes o incorporar a recetas de repostería.

Consérvalo en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente. En climas cálidos o si la tableta se expone a temperaturas superiores a 25 °C, puede sufrir bloom (veteado blanco en la superficie por migración de cristales de cacao), que no afecta al sabor pero sí a la apariencia.